Domaine de la Motte - Chablis Vau-Ligneau 1er Cru 2017
90/100
Robert Parker
„Komplexe Aromen von Mandarine, Austernschale, Jod, Pfirsich und Bienenwachs prägen den Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2017, einen mittelkräftigen bis kräftigen, seidigen und eleganten Wein mit rassiger Säure und einem salzigen Abgang mit zarten Moschusnoten. “ (Wine Advocate 2019 – William Kelley) Ein Wein voller Subtilität!
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Auge
Blassgelbe, klare und glänzende Farbe
Nase
Elegant, luftig, subtil, ausgewogen
Geschmack
Eine sehr schöne Mineralität, Geschmeidigkeit und viel Finesse. Mit seiner Finesse, seinem langen Abgang und seiner Zündstein-Note ist er ein lagerfähiger Wein.
Servieren
BEI 10-12°C
Vor dem Trinken
2027
Wache
5 bis 10 Jahre
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Froschschenkeln, gegrillten Jakobsmuschelspießen, Thunfisch-Tartar, Petersilienschinken…
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Henri Michaut pflanzte 1947 die ersten Reben und war lange Zeit Mitglied der Genossenschaft „La Chablisienne“. Nach ihm stieg seine Familie erfolgreich in den Weinbau ein; heute wird das Weingut (HVE-zertifiziert) von Adrien Michaut geführt, erstreckt sich über mehr als 53 Hektar und hat sich als feste Größe im Chablis-Anbaugebiet etabliert.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 90/100 (Hervorragender Wein)
Zum Wein:
Komplexe Aromen von Mandarine, Austernschale, Jod, Pfirsich und Bienenwachs prägen den Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2017, einen mittelkräftigen bis kräftigen, seidigen und eleganten Wein mit rassiger Säure und einem salzigen Abgang mit einer zarten Moschusnote.