Domaine de la Motte - Chablis Cuvée Vieilles Vignes 2023

Name: Domaine de la Motte - Chablis Cuvée Vieilles Vignes 2023
Brand: Domaine de La Motte
Rating: 4.4 (5 reviews)

Chablis|Weißwein

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.4/5 (5 Kunden)

91/100

James Suckling

(Notizen Jahrgang 2022)

Chardonnay

Mineral

Fischtatar

alte Reben

Bestseller

" Best-Seller 1jour1vin 2025 unserer Burgunderweine, probieren Sie den neuen Jahrgang dieser seidigen und köstlichen Cuvée!"

Der Chablis Vieilles Vignes 2023 der Domaine de La Motte zeigt sich intensiv und elegant. Seine sehr luftige Nase entfaltet ihre Düfte ganz subtil und ausgewogen. Am Gaumen bietet er eine wunderbare Fülle, begleitet von einer klaren Mineralität, die sich mit einer seidigen und fruchtigen Materie verbindet. Eine Cuvée, die zweifellos heute oder nach einigen Jahren im Keller Ihr Essen veredeln wird.

Merkmale

Weingut

Domaine de La Motte

Cuvée

Cuvée Vieilles Vignes

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Chablis

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgische und portlandische Böden

Weinbau

Raisonné, HVE 3

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Pneumatische Pressung, ca. 24-stündige Vorklärung durch Schwerkraft in Edelstahltanks, alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Tanks bei 18°C, malolaktische Gärung für ca. 5 Wochen bei 20°C

Verkostung & Kombinationen

Auge

Hellgelbe, klare und glänzende Robe

Nase

Intensiv und elegant, sehr luftig, subtil und ausgewogen

Mund

Fülle, eine klare Mineralität, die einer seidigen und fruchtigen Materie die Replik gibt

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2025

Trinken vor

2030+

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu regionalen Käsesorten, feinen Austern aus Claire, Lachs-Sashimi...

Domaine de La Motte

Weitere Informationen über Domaine de La Motte

Chablis

Weitere Informationen über Chablis

Expertenmeinungen

Bourgogne Aujourd'hui

Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Henri Michaut pflanzte 1947 die ersten Reben und war lange Zeit Genossenschaftsmitglied bei La Chablisienne. In seiner Nachfolge begann seine Familie erfolgreich mit der Weinherstellung. Heute wird das Weingut (HVE-zertifiziert) von Adrien Michaut geführt, umfasst über 53 ha und hat sich als feste Größe im Chablisien etabliert.

James Suckling

Bewerteter Wein (Guide 2024) 91/100 (Jahrgang 2022)

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.4/5

auf 5 Meinungen

Bewertung und Erfahrungsbericht von M. ERIC G. Veröffentlicht am 01/06/2025.

Ein süffiger Chablis, der sich mit seinen Aromen von weißen Früchten und Haselnuss mit Freude trinken lässt. Und ich garantiere, dass er wenig Sulfite enthält. Ich bin sehr, sehr empfindlich auf Sulfite und dieser hier hat bei mir keinerlei Nebenwirkungen hinterlassen. Man wird ihn wahrscheinlich trinken müssen, ohne ihn reifen zu lassen...