Domaine Simonnet-Febvre - Chablis 1er cru Fourchaume 2021
94/100
James Suckling
„Ein vollmundiger, konzentrierter und äußerst frischer Premier Cru!“
„Sehr ausdrucksstarke Nase mit Noten von Limettenschale und einem ganzen Garten voller frischer Kräuter. Ein wunderbares Zusammenspiel von Fülle und Konzentration mit der Frische von nassem Stein. Was für ein schöner Abgang, in dem sich Reife und Mineralität gekonnt ergänzen! Er macht Lust darauf, diesen exzellenten Chablis 1er Cru noch einmal zu verkosten. Zum Trinken oder zum Lagern. “ (James Suckling 2023)
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Nase
Reife Früchte und Zitrusfrüchte, mineralische Noten
Geschmack
Vollmundig, angenehm frisch, schöne Salzigkeit im Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, Langustinen, weißem Fleisch in Soße, einem mit Kräutern gefüllten Kapaun...
Decanter
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James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2023) 94/100
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Über den Wein:
Sehr ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten von Limettenschale und einer ganzen Fülle frischer Kräuter. Ein wunderbares Zusammenspiel von Fülle und Konzentration, ergänzt durch die Frische von nassem Stein. Was für ein schöner Abgang, in dem sich Reife und Mineralität gekonnt ergänzen! Er macht Lust darauf, diesen exzellenten Chablis 1er Cru noch einmal zu verkosten. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn FREDERICK D. Veröffentlicht am 09.09.2025
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Bewertung und Rezension von Herrn YOLAND S. Veröffentlicht am 15.05.2025
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