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Weine aus dem Burgund
Chablis
Simonnet-Febvre
Domaine Simonnet-Febvre - Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2022
Domaine Simonnet-Febvre - Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2022

Domaine Simonnet-Febvre - Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2022

Chablis 1er cru|Weißwein
Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5
3/5 (1 Kunden)

95/100

James Suckling

2*Étoiles

Hachette

Chardonnay
komplex
konzentriert
1er Cru
Neuheit

„Ein 1er Cru von herrlicher Frische und mit einer unwiderstehlichen aromatischen Komplexität!“

„Was für ein herrliches Bouquet von kandierten Zitrusfrüchten und Ananas, mit außergewöhnlicher Konzentration und Lebendigkeit, gefolgt von einem intensiv kreidigen und salzigen Gaumen, der eine wunderbare Ausgewogenheit aufweist, sowie einem langen und anmutigen Abgang. Zu 80 % in Edelstahltanks und zu 20 % in gebrauchten Eichenfässern vergoren und ausgebaut. Zum sofortigen Genuss oder zur Lagerung geeignet. “ (James Suckling 2024)

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Weingut

Maison Simonnet-Febvre

Cuvée

Montée de Tonnerre 1er cru

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Chablis 1er cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Rechtes Ufer des Serein, Südwestlage, kleines Weinbaugebiet entlang der ehemaligen Römerstraße, die die Städte Auxerre und Tonnerre verband (und dem Gebiet seinen Namen gab), lehm-kalkhaltige Böden aus dem Kimmeridgium, durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 35 Jahre

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

In Edelstahltanks, Gärung bei 17 bis 21 °C

Reifung

12 Monate auf der Feinhefe, davon 25 % in Eichenfässern und 75 % in Edelstahltanks

Auge

Blassgelbe Farbe, glänzende Oberfläche

Nase

Aromatisch und komplex, mit Noten von reifen weißfleischigen Früchten, Zitrone und Grapefruit, ergänzt durch Anklänge von gerösteten Mandeln und zerkleinertem Gestein

Geschmack

Rund, strukturiert, seine Geschmacksnoten erinnern an die Aromen in der Nase, schöne Lebendigkeit, abgerundet durch einen Hauch von Zitronenschale, langer, salziger Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2025

Vor dem Trinken

2033

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gegrillten Langustinen, Fisch in Soße, Geflügel mit Pfifferlingssoße…

Weitere Informationen unter Maison Simonnet-Febvre

Weitere Informationen unter Chablis

Dekanter

Decanter

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2026): 2* Sterne (hervorragender Wein)

Zum Wein:

Die ganze Typizität der Appellation kommt in diesem geradlinigen und präzisen 1er Cru zum Ausdruck. Seine blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen ist ein erstes Anzeichen dafür. Die Nase verbindet exotische Früchte mit einem leicht rauchigen und pflanzlichen Hintergrund. Am Gaumen ist er schön vollmundig und wird von Zitrusfrüchten dominiert, gestützt von einem mineralischen, lebhaften und straffen Gerüst. Harmonie von Anfang bis Ende. 2028–2033
Vinous

Vinous

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James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 95/100

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Zum Wein:

Was für ein herrliches Bouquet von kandierten Zitrusfrüchten und Ananas, mit außergewöhnlicher Konzentration und Lebendigkeit, gepaart mit einem intensiv kreidigen und salzigen Geschmack, der eine wunderbare Ausgewogenheit aufweist, sowie einem langen und anmutigen Abgang. Zu 80 % in Edelstahltanks und zu 20 % in gebrauchten Eichenfässern vergoren und ausgebaut. Zum sofortigen Genuss oder zur Lagerung geeignet.

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