Domaine Simonnet-Febvre - Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2022
95/100
James Suckling
2*Étoiles
Hachette
„Ein Premier Cru von schöner Frische und unwiderstehlicher aromatischer Komplexität!“
„Was für ein herrlicher Duft nach kandierten Zitrusfrüchten und Ananas, mit außergewöhnlicher Konzentration und Vitalität, am Gaumen intensiv kreidig und salzig, mit wunderbarer Ausgewogenheit und einem langen, eleganten Abgang. Zu 80 % in Edelstahltanks und zu 20 % in gebrauchten Eichenfässern vergoren und ausgebaut. Zum Trinken oder Lagern geeignet. (James Suckling 2024)
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Auge
Hellgelbe Farbe, glänzende Scheibe
Nase
Aromatisch und komplex, mit Noten von reifen weißen Früchten, Zitrone und Grapefruit, ergänzt durch Anklänge von gerösteten Mandeln und zerkleinerten Steinen.
Mund
Rund, strukturiert, seine Aromen erinnern an die in der Nase wahrgenommenen Aromen, schöne Lebhaftigkeit, ergänzt durch Zitronenschale, langer und salziger Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2025
Vorher trinken
2033
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu gegrillten Langustinen, Fisch in Sauce, Geflügel mit Pfifferlingssauce...
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2026) 2*Sterne (bemerkenswerter Wein)
Über den Wein:
Die ganze Typizität der Appellation findet sich in diesem geradlinigen und präzisen 1er Cru wieder. Seine blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen ist ein erstes Anzeichen dafür. Die Nase verbindet exotische Früchte mit einem leicht rauchigen und pflanzlichen Hintergrund. Der Gaumen ist fleischig und von Zitrusfrüchten dominiert, ruht auf einem mineralischen, lebhaften und straffen Gerüst. Harmonie von Anfang bis Ende. 2028-2033
Vinous
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2024) 95/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über den Wein:
Was für ein herrlicher Duft nach kandierten Zitrusfrüchten und Ananas, mit einer außergewöhnlichen Konzentration und Vitalität, am Gaumen intensiv kreidig und salzig, mit einer wunderbaren Ausgewogenheit und einem langen, eleganten Abgang. Zu 80 % in Edelstahltanks und zu 20 % in gebrauchten Eichenfässern vergoren und ausgebaut. Zum Trinken oder Lagern geeignet.
PREIS 1JOUR1VIN
35
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