Domaine Simonnet-Febvre - Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2022
95/100
James Suckling
2*Étoiles
Hachette
„Ein 1er Cru von herrlicher Frische und mit einer unwiderstehlichen aromatischen Komplexität!“
„Was für ein herrliches Bouquet von kandierten Zitrusfrüchten und Ananas, mit außergewöhnlicher Konzentration und Lebendigkeit, gefolgt von einem intensiv kreidigen und salzigen Gaumen, der eine wunderbare Ausgewogenheit aufweist, sowie einem langen und anmutigen Abgang. Zu 80 % in Edelstahltanks und zu 20 % in gebrauchten Eichenfässern vergoren und ausgebaut. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet. “ (James Suckling 2024)
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Auge
Blassgelbe Farbe, glänzende Scheibe
Nase
Aromatisch und komplex, mit Noten von reifen weißfleischigen Früchten, Zitrone und Grapefruit, ergänzt durch Anklänge von gerösteten Mandeln und zerkleinertem Gestein
Geschmack
Rund und strukturiert, seine Geschmacksnoten erinnern an die Aromen in der Nase, schöne Lebendigkeit, abgerundet durch einen Hauch von Zitronenschale, langer, salziger Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2033
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gegrillten Langustinen, Fisch in Soße, Geflügel mit Pfifferlingssoße…
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 2* Sterne (Hervorragender Wein)
Zum Wein:
Die ganze Typizität der Appellation kommt in diesem geradlinigen und präzisen 1er Cru zum Ausdruck. Seine blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen ist ein erstes Anzeichen dafür. Die Nase verbindet exotische Früchte mit einem leicht rauchigen und pflanzlichen Hintergrund. Am Gaumen ist er schön vollmundig und wird von Zitrusfrüchten dominiert, untermauert von einer lebendigen und straffen mineralischen Struktur. Harmonie von Anfang bis Ende. 2028–2033
Vinous
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 95/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Zum Wein:
Was für ein herrliches Bouquet von kandierten Zitrusfrüchten und Ananas, mit außergewöhnlicher Konzentration und Lebendigkeit, gefolgt von einem intensiv kreidigen und salzigen Geschmack, der eine wunderbare Ausgewogenheit aufweist, sowie einem langen und anmutigen Abgang. Zu 80 % in Edelstahltanks und zu 20 % in gebrauchten Eichenfässern vergoren und ausgebaut. Zum sofortigen Genuss oder zur Lagerung geeignet.
PREIS 1JOUR1VIN
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