Domaine Antonin Guyon - Chambolle-Musigny Les Cras 2023
90/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
„Das Terroir der Côte de Nuits kommt in dieser strahlenden und bemerkenswerten Cuvée, die den Pinot Noir in den Vordergrund rückt, voll zur Geltung: zweifellos eine Cuvée für Liebhaber …“
Der Chambolle-Musigny Les Cras 2023, der im Herzen der Côte de Nuit seine Wurzeln hat, offenbart die Essenz der Rebsorte und entfaltet im Glas dunkle, komplexe Fruchtaromen: Schwarzkirsche, Kakaobohne und subtil pfeffrige Schwarzdicke. Am Gaumen entfaltet sich mit seidiger Textur zunächst eine feine, strahlende Frucht, die sich harmonisch zu einem frischen und eleganten Abgang entwickelt. Ein gastronomischer Wein, der Ihr Essen perfekt abrundet.
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Auge
Eine klare, leuchtende rubinrote Farbe
Nase
Ein schöner Ausdruck der Rebsorte mit zarten und eleganten Aromen von Waldbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren, die durch subtile Veilchennoten an Komplexität gewinnen
Geschmack
Weicher Einstieg mit seidiger Textur, der sich mit Finesse und Eleganz entfaltet – ein rassiger Pinot mit Aromen, die an die in der Nase wahrgenommenen erinnern, sowie einem langen, den Speichel anregenden Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2026
Vor dem Trinken
2030
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu zartem Fleisch, einer im Ofen gebackenen Wachtel, einem Filet Mignon oder einer Perlhuhn-Salmis…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Mit 47 Hektar, verteilt auf 25 „Climats“, verfügt dieses aus unzähligen Parzellen zusammengesetzte Familienweingut über ein einzigartiges Weinbauerbe, insbesondere mit einer erstklassigen Auswahl an Lagen rund um den Corton-Hügel. Die Weine bleiben ihren Ursprungsterroirs treu, sind frei von Künstlichkeit und voller Aufrichtigkeit. Das Weingut wird von Dominique Guyon geleitet, wird biologisch bewirtschaftet und ist seit dem Jahrgang 2018 zertifiziert. Die Rotweine, die aus teilweise entrappten Trauben gekeltert werden, verbinden reife Frucht mit feinen Tanninen. Sie sind getreue Vertreter ihres Herkunftsterroirs, wobei der Jahrgang 2018 eine Reihe gelungener Rotweine bietet, bei denen der Corton Clos-du-Roi die Spitzenposition einnimmt – was keineswegs ungewöhnlich ist. Bei den Weißweinen stechen der Meursault Charmes-Dessus und der Pernand Sous-Frétille hervor.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses Weingut hat seit den 1960er Jahren ein weitläufiges, 48 Hektar großes Weinbergareal (zertifiziert biologisch) aufgebaut, das hauptsächlich aus 1er- und Grand-Cru-Lagen besteht und sich von Gevrey-Chambertin bis Meursault erstreckt. Der Betrieb unter der Leitung von Dominique Guyon, dem Sohn von Antonin, zeichnet sich durch eine gleichbleibend hohe Qualität aus.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Das 1960 von Antonin Guyon gegründete Weingut wird heute von seinem Sohn Dominique geleitet, der sich leidenschaftlich für die Weinherstellung interessiert, und vom griechischen Önologen Kyriakos Kynigopoulos betreut. Das Angebot ist breit gefächert, wobei die Highlights in der Côte de Nuits ein bemerkenswerter Chambolle „Clos du Village“ und in der Côte de Beaune vier hervorragende Cortons sind, darunter ein Corton-Charlemagne.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Le Figaro vins
Domaine noté (guide 2020) Recommandé
Über das Weingut:
Dieses 48 Hektar große Weingut befindet sich in Savigny-lès-Beaune. In den 1960er Jahren erwarb Antonin Guyon Parzellen von Gevrey-Chambertin bis hin nach Meursault. Im Jahr 1970 vervollständigte sein Sohn Dominique das Weingut. Es gelang ihm nämlich, 350 Parzellen zusammenzuführen, die fast 80 Eigentümern aus der Gemeinde Meuilley in den Hautes-Côtes-de-Nuits gehörten und eine Fläche von 22 Hektar umfassten. Heute leitet Dominique Guyon das Weingut und führt die Weinbereitung mit Unterstützung seines Kellermeisters, der zugleich sein Weinbauleiter ist, Vincent Nicot, durch. Der Weinberg wird besonders sorgfältig bewirtschaftet: durch Pflügen, moderate Bodenverbesserung, begrenzte Erträge und eine sorgfältige Selektion der Trauben bei der Lese. Das Weingut bietet ein breites Sortiment an Weinen sowohl aus der Côte-de-Nuits als auch aus der Côte-de-Beaune an, darunter zahlreiche 1er Crus sowie einige Grands Crus aus Corton und einen Charmes-Chambertin. Alle Weine zeichnen sich durch eine schöne, unverfälschte Fruchtigkeit und viel Dichte aus.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 90/100
PREIS 1JOUR1VIN
77
.90
Cashback | 2.00%