Château de La Tour - Clos-Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2008
Bewertungen: Bettane & Desseauve 18,5/20, RVF 18/20, Gault Millau 17/20, Guide Hachette 2** (bemerkenswerter Wein), Burghound 95/100, Stephan Tanzer 94/100
„Der Vieilles Vignes ist ernsthafter und rassiger, zurückhaltender; die Materie erscheint tiefer, etwas strenger, aber mit dieser zusätzlichen Anmut und Komplexität, die mit sehr alten Reben verbunden ist, die hier einen Wein hervorbringen, der für eine lange Lagerung geeignet ist.“ (Les Meilleurs Vins de France 2011 – RVF)
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Auge
schöne tiefrote Farbe
Nase
mit ganz besonderen und sehr feinen Aromen und Geschmacksnoten: Trüffel, Lakritz, Veilchen und wilde Minze, die sich im Laufe der Jahre harmonisch entfalten
Mund
Eine Explosion von schwarzen Früchten, eine perfekte Balance zwischen weichen, holzigen Tanninen, Säure und Weichheit. Der Abgang ist bemerkenswert lang, bis zu mehreren Minuten.
Servieren
In einer Karaffe bei 16-18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2018
Vorher trinken
2038
Speisen- und Weinkombinationen
A savourer sur des gibiers (chevreuil, perdreau, grive), un rôti de boeuf, des fromages type époisses, langres... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 6*Étoiles (Production exceptionnelle)
Über das Weingut:
Als einziges Weingut, das seinen Wein im Clos keltert, ist das Château de la Tour mit 6 Hektar im oberen Teil auch der größte Eigentümer. Das Schloss wurde 1890 von den Vorfahren der Familie erbaut. Die derzeitigen Eigentümer sind die beiden Schwestern Jacqueline Labet und Nicole Delechette, und der Betrieb wird seit 1986 von François, dem Sohn von Jacqueline, geleitet. In den 70er und Anfang der 80er Jahre war der Wein ohne großes Interesse. Der junge François Labet musste Guy Accad hinzuziehen, um bemerkenswerte Weine zu keltern, wie beispielsweise 1987. Nach dem Weggang von Guy Accad entwickelte sich das Weingut mit Hilfe von Jean-Pierre Confuron weiter.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
„Dieses Weingut ist das einzige, das sich im Clos de Vougeot befindet, dessen Haupteigentümer es auch ist. Das Weingut begann in den 1930er Jahren mit der Abfüllung. Nachdem die Qualität in den 1970er und frühen 1980er Jahren stark zurückgegangen war, stieg sie wieder deutlich an, als der junge François Labet Guy Accad hinzuzog. Mit Hilfe von Sylvain Pataille wird der Wein seit dem Jahrgang 2009 gekeltert und hat heute sein höchstes Niveau erreicht. Die Vinifizierung ganzer Trauben und der Ausbau in teilweise neuen Fässern ergeben einen Wein von hoher Qualität, der mit den größten Weinen mithalten kann.“
Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn ANTONIN V. Veröffentlicht am 14.02.2015
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