Maison Edouard Delaunay - Côtes de Nuits-Villages Les Combes 2018
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
Der Combes 2018 bietet eine frische und luftige Nase von großer Klasse, typisch für die Côte de Nuits, mit Aromen von schwarzen Kirschen und Gewürzen. Herrlicher Auftakt am Gaumen, samtig und vollmundig, mit einer perfekten Balance zwischen Reife und Säure. Man findet Noten von schwarzen Früchten, Wildpflaumen, Rinde, Haselnuss, Kaffee sowie einen Hauch von Gewürzen, Weihrauch, Bienenwachs und dunkler Schokolade, mit noch festen Tanninen, die mit der Zeit weicher werden ... Hervorragend!
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Auge
Sehr schöne, tiefblaue Farbe
Nase
Wunderschön, frisch und luftig, sehr edel, typisch für die Côte de Nuits mit Aromen von schwarzen Kirschen und Gewürzen.
Mund
Wunderschöner Auftakt, samtig, vollmundig, perfekte Balance zwischen Reife und Säure, Noten von schwarzen Früchten, Wildpflaumen, Rinde, Haselnuss, Kaffee, einem Hauch von Gewürzen, Weihrauch, Bienenwachs und dunkler Schokolade, noch feste Tannine, die mit der Zeit weicher werden.
Servieren
BEI 17-18°C
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu Boeuf Bourguignon, Entenbrust mit Roquefort, Rillettes aus Le Mans, Wildschweinterrine, Kalbsnuss Orloff...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Mehr als eine Neuheit, eine Wiedergeburt. Die Rückkehr dieses alten Hauses tut gut. Der Mann, der es wieder zum Leben erweckt hat, heißt Laurent Delaunay. Er ist der Urenkel des Gründers und hat sich als Referenz für Genussweine aus dem Languedoc im Großhandel etabliert. In Burgund, auf seinem eigenen Land, stellt er erneut sein ganzes Talent und seine Vision unter Beweis. Wir empfehlen insbesondere die Cuvées aus Nuits-Saint-Georges, die mit äußerster Sorgfalt und unter besonderer Berücksichtigung der Tannine vinifiziert werden, wodurch üppige, zarte und stets geradlinige Weine entstehen. Das gesamte Sortiment ist makellos.
Bourgogne Aujourd'hui
Wein mit einer Bewertung von 15,5/20
Domaine noté Recommandé
Decanter
Domaine noté (guide 2020) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Laurent und Catherine Delaunay, Gründer des Weinhauses Badet-Clément in Nuits-Saint-Georges, haben das 1893 von Laurents Urgroßvater gegründete Handelshaus Édouard Delaunay wieder zum Leben erweckt. Es bietet eine Auswahl an Weinen, die hauptsächlich aus der Côte de Beaune und der Côte de Nuits stammen und von regionalen Appellationen bis hin zu Grand Crus reichen.
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