Dieser rote Givry stammt aus dem Herzen der Côte Chalonnaise und ist eine von Jonathan Brunot initiierte Parzellenauswahl aus erlesenen Pinot Noir-Reben, die 1970 und 1971 gepflanzt wurden. Dieser rassige und zugleich delikate Jahrgang 2023 bietet erneut eine Fülle kleiner roter Beeren, umhüllt von seidigen Tanninen und einer herrlichen Fülle am Gaumen. Vielleicht inspiriert durch seinen Namen, haben wir ihn uns sofort zu einem schönen Stück gegrilltem Fleisch mit köstlicher Pfeffernote vorgestellt!
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Auge
Granatrote Farbe, klar und glänzend
Nase
Intensiv und rassig, herrliche Aromenpalette von Waldbeeren, darunter auch Cassis, Himbeere und Sauerkirsche, die zum Genuss einladen.
Mund
Vollmundig und samtig, also von schöner Eleganz, mit einer Finesse von knackigen, schmackhaften roten Früchten, schöner Abgang voller Intensität und Aromen.
Servieren
BEI 14-15°C
Öffnen
1 Stunde
Trinken aus
2025
Vorher trinken
2029
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Zitronen-Hähnchenspießen vom Grill, Kaninchenkeule mit Senf, gegrilltem Rinderfilet ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses 14 Hektar große Weingut im Weiler Russilly nördlich der Appellation Givry wurde von seinen Schwiegersöhnen übernommen und wird heute von Jonathan Brunot, dem Schwiegersohn von Denis Valdenaire, bewirtschaftet. Er betreibt dort einen nachhaltigen Weinbau ohne Unkrautvernichtungsmittel. Die Lese erfolgt maschinell, die Trauben werden optisch sortiert, die Weinbereitung erfolgt eher klassisch und der Ausbau ist lang.
Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn FRANCOIS L. Veröffentlicht am 01.11.2025
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