„Das volle, reife Aroma und der Geschmack von Himbeeren verbinden sich mit einem vollmundigen, cremigen Gaumen, der mäßig bis kräftig ist. Er verträgt die Eiche sehr gut und weist für einen Wein mit 14 % Alkoholgehalt eine hervorragende Ausgewogenheit auf. Langer, seidiger Abgang. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet. “ (James Suckling 2025) • Vielleicht inspiriert durch seinen Namen, haben wir uns diesen Wein sofort zu einem schönen Stück gegrilltem, köstlich gepfeffertem Fleisch vorgestellt!
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Auge
Granatrote Farbe, klar und glänzend
Nase
Intensiv und elegant, mit einer herrlichen Aromenpalette aus Waldbeeren, darunter auch schwarze Johannisbeere, Himbeere und Sauerkirsche, die zum Genießen einlädt
Geschmack
Vollmundig und mit samtiger Textur, daher von schöner Eleganz, mit einer Finesse knackiger, schmackhafter roter Früchte, schöner Abgang voller Intensität und Aromen
Servieren
BEI 14-15°C
Öffnen
1 Stunde
Trinken ab
2025
Vor dem Trinken
2029
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu auf dem Grill zubereiteten Hähnchenspießen mit Zitrone, einer Kaninchenkeule mit Senf oder einem gegrillten Rinderfilet...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses 14 Hektar große Weingut im Weiler Russilly, nördlich der Appellation Givry, wurde von seinen Schwiegersöhnen übernommen und wird heute von Jonathan Brunot, dem Schwiegersohn von Denis Valdenaire, geführt. Er betreibt dort einen nachhaltigen Weinbau ohne Unkrautvernichtungsmittel; die Lese erfolgt maschinell und wird einer optischen Sortierung unterzogen, gefolgt von eher klassischen Weinbereitungsverfahren und einer langen Reifung.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100
Zum Wein:
Das volle, reife Aroma und der Geschmack von Himbeeren verbinden sich mit einem vollmundigen, cremigen Gaumen, der mittelkräftig bis kräftig ist. Er verträgt den Eicheinfluss sehr gut und weist für einen Wein mit 14 % Alkoholgehalt eine ausgezeichnete Ausgewogenheit auf. Langer, seidiger Abgang. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.