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Domaine Colinot
Das Weingut Colinot liegt im Anbaugebiet Irancy, etwa fünfzehn Kilometer vom Weinbaugebiet Chablis entfernt. Die Familie Colinot ist seit etwa zehn Generationen in der Weinwelt von Irancy tätig: Léontine Colinot war eine der ersten Frauen, die während des Ersten Weltkriegs im Weinbau und in der Weinherstellung tätig war.
Heute wird dieses 12 Hektar große Weingut von Jean-Pierre Colinot, dem Enkel von Léontine, und seiner Frau Anita geführt.
Nach zwei Fachhochschulabschlüssen in Betriebswirtschaft sowie Weinbau und Önologie an der Weinbauschule in Beaune kümmert sich ihre Tochter Stéphanie seit dem Jahrgang 2001 um die Weinbereitung.
Der Weinberg der Domaine Colinot besteht aus jungen und alten Rebstöcken, die im Rahmen eines nachhaltigen Anbaus unter Berücksichtigung der unterschiedlichen burgundischen Lagen bewirtschaftet werden. So produziert die Domaine Colinot neun Cuvées aus Irancy: Vieilles Vignes, Boudardes, Veaupessiot, Côte du Moutier, Les Cailles, Les Mazelots, Palotte, Très Vieilles Vignes und Soufflot.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Colinot
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