Domaine Colinot - Irancy Cuvée Soufflot 2013

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Vor nunmehr 15 Jahren hat Stéphanie Colinot das Familienweingut übernommen, eines der renommiertesten der Appellation Irancy. Das Sortiment ist breit gefächert und bietet verschiedene Interpretationen des Terroirs des nördlichsten Rotweingebiets Burgunds.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Die Cuvée Soufflot 2013, die ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert wurde, ist der Version von 2012 in nichts nachstehen, was Stéphanie Colinot einen zweiten Favorit zwei Jahren einbringt. Eine Krönung für die junge Winzerin, die den Wein achtzehn Monate lang in Fässern ausgebaut hat – ein Prozess, den sie perfekt beherrscht. Die Farbe besticht auf Anhieb durch ihr samtiges Erscheinungsbild. Gewürznoten verleihen der rassigen Nase mit Nuancen von Veilchen und roten Früchten eine pikante Note. Mit derselben aromatischen Komplexität präsentiert sich der Gaumen am Anfang offen, reichhaltig, dicht, kraftvoll und zugleich fein. Haben Sie noch etwas Geduld mit dieser Flasche, die Eleganz und Charakter vereint und für die Lagerung geschaffen ist.

Über das Weingut:

Seit 2001 keltert Stéphanie Colinot – eine Nachfahrin des berühmten Architekten Soufflot (Schöpfer des Panthéon in Paris) – die bekanntesten Lagen von Irancy (Palotte, Les Mazelots, Côte du Moutier, Les Cailles, Boudardes…), wobei sie sich darauf konzentriert, die unterschiedlichen Terroirs ihres 13 Hektar großen Weinbergs zum Ausdruck zu bringen. Eine feste Größe der Appellation.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Mit der neuen Cuvée Soufflot wechseln wir die Aromaprofil, da dieser Wein eine längere Belüftung benötigt. Seine wilden Noten und sein tanninhaltiges Mundgefühl, das durch einen ausgeprägten Ausbau noch verstärkt wird, erfordern eine Lagerzeit von 4 bis 5 Jahren im Keller.

Über das Weingut:

In die Fußstapfen ihres adeligen Vaters tretend, keltert die brillante und dynamische Stéphanie Colinot den Pinot Noir wie keine andere in der Yonne; sie versteht es, ihm eine unnachahmliche Farbe und Fruchtintensität sowie ein großes Alterungspotenzial zu verleihen. Die Mazelots – insbesondere die Assemblage aus Pinot Noir und César – ergeben einen vollmundigeren Wein. Der Côte du Moutier ist am aromatischsten, während sich der Palotte als der geschmeidigste und fruchtigste erweist. Das Preis-Leistungs-Verhältnis der gesamten Kollektion sowie der Empfang auf dem Weingut sind besonders hervorzuheben. Das Weingut ist eher dem zweiten als dem ersten Stern nahe.