Irancy

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Irancy

Que faut-il savoir à propos du vin rouge irancy ?

Produit issu du vignoble de la Bourgogne, l'irancy est un vin rouge provenant du pinot noir. Possédant le label français AOC ou Appellation d'Origine Contrôlée et le label européenne AOP ou Appellation d'Origine Protégée, ce vin sec se situe dans la catégorie des vins tranquilles. Grâce à l'irancy rouge, vous pouvez être transporté à la Côte de Nuits et à la Côte de Beaune sans devoir vous déplacer. Mais, quelles sont les véritables spécificités du vin rouge irancy ?

Une petite présentation du vin rouge d'irancy

Le vin d'irancy est un produit issu du vignoble localisé à l'est de la France, notamment entre la région de Chablis et d'Auxerre. Du point de vue administratif, ce vin provient des communes de Vincelottes, de Cravant et d'Irancy, un grand amphithéâtre étalé sur 315 hectares de plantation de vigne. Avec cette vaste étendue de vigne, le vin irancy a été baptisé sous l'appellation de Village en rouge dans le département de l'Yvonne. Les vignes offrent un décor naturel d'exception dans l'un des villages qui forment le département.
À la différence des autres terroirs, celui de l'irancy vin rouge dispose d'un climat tempéré océanique ayant une tendance continentale. Depuis la première production d'irancy en 1998, ce vin rouge n'a pas cessé de s'améliorer et de se faire une place grâce à sa qualité et sa typicité. Choisir ce vin, c'est pouvoir s'offrir un produit unique à un prix abordable.

Quelles sont les différentes caractéristiques du vin irancy ?

La principale caractéristique du vin irancy et des vins de l'AOC, c'est leur teneur en césar. Il s'agit d'un cépage rustique qui offre aux vins son aspect fruité et tannique. De plus, ce type de vin rouge dispose d'une couleur rubis et brillante associée à un bouquet aromatique marqué par une touche de fruit allant de la griotte, du cassis, en passant par la mûre, la cerise et enfin la frambroise.
À ces aspects de fruits s'ajoutent des notes de fleurs telles que la violette. En bouche, le vin d'irancy procure un goût d'épice comme le poivre et le réglisse. Si vous êtes un adepte de vin, vous devez sans doute savoir que l'arôme de cette boisson s'améliore avec l'âge. Au fur et à mesure que le vin irancy vieillit, il donne une touche de sous-bois de cuir, d'humus et de truffe. Vous pouvez ainsi déguster ce vin dans les 3 à 4 ans à venir. Il arrive parfois que les millésimes issus des domaines identiques à ceux du vin irancy disposent d'une longévité jusqu'à 10 à 20 ans. À la fois riche et corpulent, ce type de vin donne un effet charmeur et solide. Avec une composition principale en tanins, l'irancy reste un produit velouté et ferme.

Quant au cépage, c'est un pinot noir qui compose le plus souvent les vins de la Bourgogne. Les vins rouges d'irancy possèdent un type de cépage roi. En principe, ce cépage rare proviendrait de l'époque de la conquête de la Gaule par les Romains. Il faut préciser que l'appellation irancy ne représente pas un Premier Cru, mais plutôt une association de domaines et de climats qui ont chacun leur propre spécificité.

Si vous comptez déguster un vin irancy, vous pouvez le prendre avec des œufs meurettes. Cependant, cela ne vous empêche pas de goûter à ce vin avec vos plats de résistance tels que le civet de volaille, le pâté en croûte, le travers de porc ou la viande en sauce. Il ne faut pas oublier l'association de vin avec des fromages comme l'époisses, le camembert, le cantal ou le soumaintrain.


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Domaine Bersan - Irancy Cuvée Louis Bersan 2019

Cet Irancy s'ouvre sur une belle intensité aromatique dès le nez avec de douces notes épicées et de fruits noirs (mûre, groseille, cassis). La bouche est ample et crémeuse avec toujours ces flaveurs fruitées. Un agréable équilibre entre gourmandise et fraîcheur pour un plaisir immédiat.

Collection La Croix Montjoie - Irancy 2019

NoteNoteNoteNoteNote

3/5 (1 avis)

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2018)

Cet Irancy présente une remarquable robe pourpre aux jolis reflets grenat. Le nez offre des notes de petits fruits rouges et une belle fraîcheur. La bouche est gourmande et soyeuse avec des arômes de griotte, de poivre et d'épices. Une jolie cuvée estivale !

Maison de La Chapelle - Irancy 2019

NoteNoteNoteNoteNote

2.7/5 (3 avis)

91/100 Robert Parker

(Notes millésime 2018)

« Incontournable »

L'Irancy 2019 de cette Maison prometteuse présente un beau nez expressif de fruits à noyau, avec un jus énergique. Une belle finesse se révèle en bouche, avec des tanins encore serrés. Encore un peu fougueux, laissez-le se reposer jusqu'à Noël.

Maison de La Chapelle - Irancy Les Bâtardes 2019

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

91+/100 Robert Parker

(Notes millésime 2018)

Les Bâtardes 2019 continue de nous séduire avec sa finesse et son authenticité. Le fruit noir est présent au nez comme en bouche, accompagné de notes épicées. Ample, structurée et aux tanins délicats, la bouche est tout en élégance et harmonie. Encore sur la jeunesse, vous en profiterez pleinement dans quelques mois.

Maison de La Chapelle - Irancy Les Bâtardes 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5 (7 avis)

92/100 Robert Parker

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15,5/20 Bettane & Desseauve

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3*Coup de Coeur Hachette

(Notes millésime 2017)

Les Bâtardes 2018 continue de nous séduire avec sa finesse et son authenticité. Le fruit noir est présent au nez comme en bouche, accompagné de notes épicées. Ample, structurée et aux tanins délicats, la bouche est tout en élégance et harmonie.

Maison de La Chapelle - Irancy 2018

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5 (7 avis)

90/100 Robert Parker

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15/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

L'Irancy 2018 de cette Maison prometteuse présente un beau nez expressif de fruits à noyau, avec un jus énergique. Une belle finesse se révèle en bouche, avec des tanins encore serrés. Les plus patients pourront laisser vieillir quelques années pour plus de complexité, les gourmands l’apprécieront parfaitement après un passage en carafe.

Domaine Bersan - Irancy 2017

2*Étoiles Hachette

(Notes millésime 2016)

Cet Irancy est un incontournable du domaine. Dense, intense, fruits noirs, épices et menthol, cette cuvée fait partie des grands Irancy. La bouche est ample et riche, les tanins sont fins et la finale toute en fraîcheur est un pur plaisir !

Maison de La Chapelle - Irancy 2018 (Magnum)

NoteNoteNoteNoteNote

3/5 (2 avis)

90/100 Robert Parker

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15/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

L'Irancy 2018 de cette Maison prometteuse présente un beau nez expressif de fruits à noyau, avec un jus énergique. Une belle finesse se révèle en bouche, avec des tanins encore serrés. Les patients pourront le savourer après quelques années en cave afin de gagner en complexité; les gourmands l’apprécieront parfaitement après un passage en carafe.

Maison de La Chapelle - Irancy Les Bâtardes 2017

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (6 avis)

92/100 Robert Parker

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15,5/20 Bettane & Desseauve

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3*Coup de Coeur Hachette

« Cette jeune maison de négoce avait déjà obtenu un coup de coeur avec son premier millésime, un irancy 2014. Le plus dur est souvent de confirmer : c'est chose faite avec ces Bâtardes 2017, un vin de garde qui offre de la finesse et du caractère à tous les étages. À un très joli nez de fruits noirs agrémenté de notes épicées et végétales (bourgeon de cassis) fait écho une bouche ample et longue, tout en fruits, portée par une acidité et des tanins délicats. Quelle élégance ! Quelle harmonie ! » (Le Guide Hachette des Vins 2020)

Domaine Bersan - Irancy 2016

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5 (17 avis)

2*Étoiles Hachette

« Une pointe (5%) de César accompagne le Pinot Noir dans ce vin sombre, dense et intense, ouvert sur les fruits noirs mûrs et les épices, à la fois très frais, ample et riche en bouche, étayé par des tanins fermes mais d'une réelle finesse de grain. Le coup de cœur fut mis aux voix.» (Le Guide Hachette des Vins 2019) Un incontournable du domaine !

Maison de La Chapelle - Irancy 2017

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5 (2 avis)

14,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2016)

L'Irancy 2017 de cette Maison prometteuse présente un beau nez expressif de fruits à noyau, avec un jus énergique. Une belle finesse se révèle en bouche, avec des tanins encore serrés. À déboucher courant 2019 ou à laisser vieillir quelques années pour plus de complexité.

Maison de La Chapelle - Irancy 2014 (Magnum)

14/20 Bettane & Desseauve

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2*Coup de Coeur Hachette

« Premier millésime et déjà un coup de cœur pour ce vin au très beau fruité et à la fausse légèreté, qui a été vinifié dans des cuves en bois tronconiques. Les fruits rouges (cerise, groseille) « explosent » à l'olfaction, avant de se fondre dans une bouche ample, fraîche et ferme, aux tanins prometteurs. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Maison de La Chapelle - Irancy 2015 (Magnum)

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3.7/5 (3 avis)

15/20 Bettane & Desseauve

« Droit, profond, un peu strict mais il n'en est qu'au début, bons tanins fermes. » (Le Guide Bettane & Dessauve des Vins 2018)

Domaine Bersan - Irancy Cuvée Louis Bersan 2015

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5 (7 avis)

Un vin fruité et croquant, frais et plein d'arômes de fruits à noyau, griottes, un côté kirsché et des notes de cuir. Les tanins sont souples et une belle homogénéité se ressent en bouche. Un agréable équilibre entre gourmandise et fraîcheur pour un plaisir immédiat.

Maison de La Chapelle - Irancy 2015

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (7 avis)

15/20 Bettane & Desseauve

« Droit, profond, un peu strict mais il n'en est qu'au début, bons tanins fermes. » (Le Guide Bettane & Dessauve des Vins 2018)