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Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2023

Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2023

90/100

Bettane & Desseauve

90/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

(Notizen zum Jahrgang 2022)
Chardonnay
reichlich
Lachssteak
garantierter Spaß

„Ein komplexer Chardonnay, der äußerst köstlich ist!“

Die Nase dieses Mâcon-Azé ist sehr delikat und weist Noten von Farn, Maiglöckchen und Anis auf. Elegante Textur am Gaumen, mit viel Frische und einem langen Abgang. Freuen Sie sich auf schöne Gourmet-Kombinationen!

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Bewertete Website
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Weingut

Domaine de la Garenne

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Mâcon-Azé

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kalksteingewölbe, nach Südosten ausgerichtete Weinberge in den Höhenlagen (die höchstgelegenen Weinberge, die von einer sehr guten Sonneneinstrahlung profitieren) der Gemeinde Azé.

Weinbau

Nachhaltig, umweltfreundlich

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Schonende pneumatische Pressung, 24-36 Stunden kalte Vorklärung, alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, 100 % malolaktische Gärung.

Reifung

8 Monate lang zu 90 % in Edelstahltanks und zu 10 % in Fässern (davon 3 % neu), anschließend 3 Monate lang die gesamte Cuvée in Edelstahltanks.

Alkoholgehalt

13%

Auge

Schöne goldgelbe Farbe und glänzend

Nase

Sehr delikat, Aromen von Farn, Maiglöckchen und Anis

Mund

Elegante Textur, Frische, langer Abgang

Servieren

BEI 11-13°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2025

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Lachs in Sauce, Petersilienschinken, Kanincheneintopf...

Weitere Informationen unter Domaine de la Garenne

Weitere Informationen unter Mâcon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Weinbewertung (Leitfaden 1) 90/100 (Jahrgang 2022)

Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Über das Weingut:

Die Familie Devillard hat sich über die Grenzen Burgunds hinaus vergrößert, indem sie das Haus Rolet im Jura gekauft hat. In Mercurey bleibt das Château de Chamirey mit 37 Hektar, davon 15 Hektar Premier Cru, ihr größter Besitz in Burgund. Die Besonderheit des Weinguts besteht auch darin, dass es im Herzen des Weilers eine Table d'hôtes anbietet. Ein kompetentes technisches Team, zu dem mit Carole Briffox eine neue Kellermeisterin hinzugekommen ist, die vom Önologen Enrico Peyrone beraten wird, denkt ununterbrochen darüber nach, wie die Arbeit in den Weinbergen, bei der Weinbereitung und beim Ausbau verbessert werden kann, immer auf der Suche nach Exzellenz. Nach einem besonders erfolgreichen Jahrgang 2017 gelang es dem Weingut, das gesamte Potenzial des Jahrgangs 2018, seine Intensität, aber auch seine Finesse, einzufangen. Ein Aufstieg in unserer Hierarchie könnte schon sehr bald erfolgen.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Amaury Devillard und seine Schwester Aurore, die in Mercurey ansässig sind, haben sich 2005 dazu entschlossen, den gesamten Vertrieb der verschiedenen Weingüter der Familie zu übernehmen: Ch. de Chamirey und Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) und Dom. de la Garenne (Mâconnais).

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Inside Burgundy – Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Weinbewertung (Führer 2024) 90/100 (Jahrgang 2022)

Keine Bewertung verfügbar

PREIS 1JOUR1VIN

17

.90

€/Fl.

Cashback | 2.00%Häufig gestellte Fragen

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