Domaine du Mont Épin - Mâcon-Péronne L'Etoile 2021
15/20
Jancis Robinson
„Das zugängliche Burgund“
Der Etoile entfaltet sich in der Nase mit einem Bouquet aus weißen Wildblumen und Noten von Limette. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen bezaubernden Geschmack aus: Volumen, Fülle und Vollmundigkeit sind vorhanden, mit einer Länge, in der Frische und Reichhaltigkeit im Gleichgewicht sind.
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Nase
Strauß aus weißen Wildblumen mit einem Hauch von Limette
Mund
Bezaubernd: Volumen, Fülle und Weite, anhaltende Frische und Reichhaltigkeit im Abgang
Servieren
BEI 10°C
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Lachs-Sashimi, Petersilienschinken, in Butter gebratener Seezunge, frischem Ziegenkäse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Das Weingut Mont Épin ist das zweite Weingut der Brüder Richard und Stéphane Martin von La Croix Sénaillet in Davayé, das 2015 erworben wurde und dessen Weinberge rund um den Mont Épin liegen. Es umfasst 15 Hektar, die sich auf vier Terroirs und zwei Appellationen verteilen: Mâcon-Péronne (sieben Hektar) und Viré-Clessé. Das Weingut wird derzeit auf biologischen Anbau umgestellt, um der Philosophie von Davayé treu zu bleiben. Die Weine sind in zwei Cuvées aus Péronne und zwei aus Viré-Clessé erhältlich, deren Stil dank reifer Trauben eher charmant ist. Perfekte Weine für die Gastronomie.
Jancis Robinson
Wein mit einer Bewertung von 15/20 (Jahrgang 2020)
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