Domaine du Mont Épin - Mâcon-Péronne L'Etoile 2023
92/100
Vinous
„Dieser burgundische Stern glänzt durch seine Zugänglichkeit und seinen Geschmack: ein sehr schöner Wein laut Vinous!“
„Der Mâcon-Péronne L'Étoile 2023 war ein kleiner Star, als ich ihn letztes Jahr probierte, ohne Wortspiel. Er scheint sich in den letzten 12 Monaten etwas zurückgezogen zu haben, auch wenn die kalkhaltigen Böden weiterhin glänzen und ihm eine verführerische Mineralität verleihen. Am Gaumen ist er frisch und lebhaft, mit einer lebhaften Säure und einer etwas öligeren Textur als in meiner Erinnerung, aber immer noch mit diesem langen und zarten Abgang. Sehr schön. 2025-2034” (Vinous 2025)
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Auge
Strohgelbe Farbe, klar und glänzend
Nase
Reichhaltig und ausdrucksstark, fruchtige Noten von gelbem Pfirsich und Zitronenmarmelade, unterstrichen von Nuancen von gerösteten Mandeln und einer subtilen Mineralität.
Mund
Intensiv und elegant, cremige und samtige Textur, bietet eine herrliche Fülle und einen anhaltenden, schmackhaften Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2025
Vorher trinken
2034
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Lachs-Sashimi, Petersilienschinken, in Butter gebratener Seezunge...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Das Weingut Mont Épin ist das zweite Weingut der Brüder Richard und Stéphane Martin von La Croix Sénaillet in Davayé, das 2015 erworben wurde und dessen Weinberge rund um den Mont Épin liegen. Es umfasst 15 Hektar, die sich auf vier Terroirs und zwei Appellationen verteilen: Mâcon-Péronne (sieben Hektar) und Viré-Clessé. Das Weingut wird derzeit auf biologischen Anbau umgestellt, um der Philosophie von Davayé treu zu bleiben. Die Weine sind in zwei Cuvées aus Péronne und zwei aus Viré-Clessé erhältlich, deren Stil dank reifer Trauben eher charmant ist. Perfekte Weine für die Gastronomie.
Jancis Robinson
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Vinous
Weinbewertung (Guide 2025) 92/100
Über den Wein:
Der Mâcon-Péronne L'Étoile 2023 war ein kleiner Star, als ich ihn letztes Jahr probierte, ohne Wortspiel. Er scheint sich in den letzten 12 Monaten etwas zurückgezogen zu haben, auch wenn die kalkhaltigen Böden weiterhin glänzen und ihm eine verführerische Mineralität verleihen. Am Gaumen ist er frisch und lebhaft, mit einer lebhaften Säure und einer etwas öligeren Textur als in meiner Erinnerung, aber immer noch mit diesem langen und zarten Abgang. Sehr schön. 2025-2034
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