Domaine du Mont Épin - Mâcon-Péronne L'Etoile 2023
92/100
Vinous
„Dieser Burgunder besticht durch seine Zugänglichkeit und seinen Geschmack: ein wunderschöner Wein, laut Vinous!“
„Der Mâcon-Péronne L'Étoile 2023 war ein kleiner Star, als ich ihn letztes Jahr verkostete – ohne Wortspiel beabsichtigt. In den letzten 12 Monaten scheint er sich etwas zurückgezogen zu haben, auch wenn die kalkhaltigen Böden weiterhin glänzen und ihm eine verführerische Mineralität verleihen. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer lebhaften Säure und einer Textur, die etwas öliger ist, als ich ihn in Erinnerung habe, aber immer noch mit diesem langen und zarten Abgang. Sehr schön. 2025–2034“ (Vinous 2025)
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Auge
Strohgelbe Farbe, klar und glänzend
Nase
Vollmundig und ausdrucksstark, mit fruchtigen Noten von gelbem Pfirsich und Zitronenmarmelade, unterstrichen von Anklängen von gerösteten Mandeln und einer subtilen Mineralität
Geschmack
Intensiv und elegant, mit einer cremigen und samtigen Textur, bietet er eine herrliche Fülle und einen lang anhaltenden, schmackhaften Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2034
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Lachs-Sashimi, Petersilienschinken oder in Butter gebratener Seezunge...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Das Weingut Mont Épin ist das zweite Weingut der Brüder Richard und Stéphane Martin, de la Croix Sénaillet aus Davayé, das 2015 erworben wurde und dessen Weinberge rund um den Mont Épin liegen. Es umfasst 15 Hektar, die sich auf vier Terroirs und zwei Appellationen verteilen: Mâcon-Péronne (sieben Hektar) und Viré-Clessé. Das Weingut befindet sich in der Umstellung auf biologischen Anbau, um der gleichen Philosophie wie in Davayé treu zu bleiben. Die Weine werden in zwei Cuvées aus Péronne und zwei aus Viré-Clessé angeboten, deren Stil dank reifer Trauben eher charmant ist. Weine, die perfekt zur Gastronomie passen.
Jancis Robinson
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Vinous
Bewerteter Wein (Führer 2025) 92/100
Über den Wein:
Der Mâcon-Péronne L'Étoile 2023 war ein kleiner Star, als ich ihn letztes Jahr verkostete – ohne Wortspiel beabsichtigt. In den letzten 12 Monaten scheint er sich etwas zurückgezogen zu haben, auch wenn die kalkhaltigen Böden weiterhin glänzen und ihm eine verführerische Mineralität verleihen. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer lebhaften Säure und einer Textur, die etwas öliger ist, als ich ihn in Erinnerung habe, aber immer noch mit diesem langen und zarten Abgang. Sehr schön. 2025–2034