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Château de Chamirey – Mercurey En Pierrelet 2023

Château de Chamirey - Mercurey En Pierrelet 2023

92/100

Bettane & Desseauve

Chardonnay
blumig
Frische
Feinschmecker
Fischtatar

„Ein herrlicher Chardonnay vom Weingut: frisch, mineralisch und herrlich salzig!“

Ein Mercurey von unglaublicher Eleganz! Sein vollmundiges Bouquet erinnert an saftige, süße Früchte, untermalt von Vanille- und Gewürznoten. Er besticht durch seine üppige Fülle und seine salzige Note. Dieser Wein mit seiner schönen Frische passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Fisch.

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Bewertete Website
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Weingut

Château de Chamirey

Cuvée

En Pierrelet

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Mercurey

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Kleine, vorwiegend kalkhaltige Lehm-Kalk-Terrasse mit Südostausrichtung; zwei Parzellen „En Pierrelet“, die 1990 bepflanzt wurden

Weinbau

Durchdacht und umweltfreundlich

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Ob mit teilweiser oder vollständiger Entrappung: Der Saft wird nach einer schonenden Pressung bei kontrollierter Temperatur 12 bis 24 Stunden lang geklärt; nach dem Abziehen erfolgt die alkoholische Gärung im Fass in einem kühlen Keller, die malolaktische Gärung wird zu 100 % durchgeführt.

Reifung

Etwa 10 Monate in 400-Liter-Fässern, davon 30 % neue Fässer, anschließend 3 Monate im Tank

Auge

Kräftige gelbe Farbe, zarte grüne Reflexe

Nase

Reichhaltige Intensität, ausgewogene Aromen, die an saftige und süße Früchte erinnern, würzige Noten

Geschmack

Schöne, umhüllende Fülle, frisch, vollmundig und salzig, langer, anhaltender Abgang

Servieren

BEI 12-14°C

Öffnen

1 bis 2 Stunden vorher

Trinken ab

2025

Vorher trinken

2034

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Thunfisch-Tartar, Risotto mit Steinpilzen, Fischgerichten, Brillat-Savarin...

Weitere Informationen unter Château de Chamirey

Weitere Informationen unter Mercurey

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 92/100

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Die Familie Devillard hat ihren Einfluss über die Grenzen Burgunds hinaus ausgeweitet, indem sie das Weingut Rolet im Jura übernommen hat. In Mercurey bleibt das Château de Chamirey mit 37 Hektar – davon 15 Hektar Premier-Cru-Lagen – ihr bedeutendster Besitz in Burgund. Eine Besonderheit des Weinguts ist zudem das Angebot einer „Table d’hôtes“ im Herzen des Weilers. Ein kompetentes Team, zu dem nun auch die neue Kellermeisterin Carole Briffox gehört, die vom Önologen Enrico Peyrone beraten wird, arbeitet unermüdlich daran, die Arbeit in den Weinbergen, bei der Weinbereitung und beim Ausbau zu verbessern – stets auf der Suche nach Exzellenz. Nach einem besonders erfolgreichen Jahrgang 2017 ist es dem Weingut gelungen, das gesamte Potenzial des Jahrgangs 2018 einzufangen – sowohl seine Intensität als auch seine Finesse. Ein weiterer Schritt in unserer Hierarchie könnte schon sehr bald erfolgen.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses symbolträchtige Weingut, das sich im Besitz der Familie Devillard befindet, baute seinen Weinbau in den 1930er Jahren unter der Leitung des Marquis de Jouennes aus. Dessen Erben, Bertrand Devillard und seine Kinder Amaury und Aurore, bewirtschaften heute ein weitläufiges Weingut von 37 Hektar.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

Wie ich bereits geschrieben habe, prägt das Château de Chamirey der Familie Devillard mit einer Fläche von fast 39 Hektar das Landschaftsbild von Mercurey. Glücklicherweise macht die Qualität dieser Weine das Weingut heute zu einem mehr als würdigen Botschafter der Appellation. Die Bewirtschaftung einer so großen Fläche birgt natürlich Herausforderungen, doch dem Gutsverwalter Enrico Peyron gebührt Lob für die Fortschritte, die er bei der Anpassung eines großen Weinguts an einen kleinräumigen Betrieb erzielt hat. So arbeiten beispielsweise zwei Lese-Teams nun unabhängig voneinander: Das eine ist für die Weißweine zuständig, das andere für die Rotweine. Der Jahrgang 2018, den ich in Beaune verkostet habe, ist hier sehr gut gelungen und brachte ausgewogene, elegante Rotweine sowie charmante, ausdrucksstarke Weißweine hervor.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Dieses majestätische Anwesen im Weiler Chamirey gehört seit 1934 der Familie Devillard und verfügt über eine wunderschöne Sammlung von Parzellen in Mercurey, darunter sechs Premiers Crus. Es bietet einen Verkostungsraum sowie eine sehr beliebte, charmante Ferienunterkunft: Dort erwartet Sie ein Swimmingpool am Fuße der Weinberge des Clos du Roi. Das Niveau der 2019er-Weine ist uneinheitlich und reiht sich leider in die Reihe der Enttäuschungen ein, die bereits bei den Weinen des Jahrgangs 2018 im letzten Jahr zu verzeichnen waren.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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