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Umsatz
Weinführer
Weine aus dem Burgund
Mercurey
Suremain
Domaine de Suremain - Mercurey 1er Cru 2021
Domaine de Suremain - Mercurey 1er Cru 2021

Domaine de Suremain - Mercurey 1er Cru 2021

Mercurey 1er Cru|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5
3.8/5 (6 Kunden)

92/100

Bettane & Desseauve

90/100

Wine Spectator

Spätburgunder
elegant
Kaninchen mit Oliven
1er Cru

„Die Entwicklung ist bemerkenswert und sichert den Jahrgängen 2021 erneut einen Platz unter den drei besten der Appellation (B+D).“

„Er weist im Vergleich zum Mercurey der kommunalen Appellation eine besondere Eleganz auf. Am Gaumen ist er komplex, rassig und fein. “ (Le Guide Bettane + Desseauve). Dieser Mercurey 1er Cru mit seiner schönen, leuchtenden rubinroten Farbe offenbart ein sehr aromatisches Bouquet mit Noten von schwarzen Früchten und blumigen Anklängen, begleitet von mineralischen Noten. Am Gaumen ist er fein und elegant, zugleich vollmundig und strukturiert.

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Bewertete Website
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Weingut

Domaine de Suremain

Cuvée

1er Cru

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Mercurey 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Weinberge auf Schichten aus abwechselndem Kalkstein, Mergel und Lava (Terroir „Clos L'Evêque“, nach Osten ausgerichtet, Hanglage) und Weinberge auf weißem Kalkstein mit feinem Mergel in 1 m Tiefe (Terroir „Les Crêts“, nach Süden ausgerichtet)

Weinbau

Begründet, HVE 3

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Durch die geradlinige Vorgehensweise bei Anbau, Lese, Mazeration, Ausbau und Abfüllung ist dieser Wein durch und durch burgundisch; jede Cuvée wird auf dieselbe Weise vinifiziert, sodass sich allein das Terroir im Glas entfalten kann.

Reifung

15–18 Monate in Fässern, in denen zuvor 1 bis 5 Weine gelagert wurden

Alkoholgehalt

13%

Auge

Schöne, leuchtende rubinrote Farbe

Nase

Sehr aromatisch, schwarze Beeren (Brombeeren, Heidelbeeren), blumige Noten (Iris, Pfingstrose), mineralische Noten

Geschmack

Fein, elegant, vollmundig, strukturiert – manche würden sagen: feminin

Servieren

BEI 13-15°C

Vor dem Trinken

2030+

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Kaninchen mit Oliven sowie zu kleinem Wildgeflügel wie Rebhuhn oder Drossel...

Weitere Informationen unter Domaine de Suremain

Weitere Informationen unter Mercurey

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 92/100

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Zum Wein:

Er weist im Vergleich zum Mercurey mit kommunaler Herkunftsbezeichnung eine besondere Rasse auf. Am Gaumen ist er komplex, rassig und fein.

Über das Weingut:

Das Weingut Suremain gehört wohl zu denen, die uns in den letzten Jahren am meisten überrascht haben. Loïc de Suremain, der das Glück hat, über die besten als „Premier Cru“ klassifizierten Lagen von Mercurey zu verfügen, bewirtschaftet gemeinsam mit seinen Eltern Yves und Marie-Hélène die 18 Hektar dieses Weinguts. Besonderes Augenmerk auf den Respekt vor den Terroirs führt zu verschiedenen Mercurey-Weinen mit klar ausgeprägten Typizitäten und Nuancen. Loïc, ein leidenschaftlicher Winzer, ist bestrebt, die Weine durch ein tiefes Verständnis seiner Böden in Richtung mehr Frucht und Homogenität weiterzuentwickeln. Die Kellerei wurde komplett renoviert und erweitert; die Weine werden immer präziser und schneiden bei unseren Blindverkostungen durchweg hervorragend ab. Die Entwicklung ist bemerkenswert und platziert die Jahrgänge 2021 erneut unter den Top 3 der Appellation.
Wine Spectator

Wine Spectator

Wein mit einer Bewertung von 90/100 (Sehr guter Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

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