1jour1vin
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Umsatz
Weinführer
Weine aus dem Burgund
Morey Saint-Denis
Albert Bichot
Albert Bichot - Morey Saint-Denis 1er Cru Les Sorbets 2022
Albert Bichot – Morey-Saint-Denis 1er Cru „Les Sorbets“ 2022

Albert Bichot - Morey Saint-Denis 1er Cru Les Sorbets 2022

Morey Saint-Denis 1er cru|Rotwein

97/100

Decanter

94/100

Tim Atkin

Spätburgunder
Leder
seidiger Abgang
Unterholz
Rinderbraten mit Steinpilzen
1er Cru

„Platinmedaille bei den Decanter World Wine Awards 2025: ein Pinot Noir, der von Albert Bichot einfach großartig zur Geltung gebracht wird!“

„Verlockende Aromen von roten Kirschen und erdigen Waldfrüchten, die verzaubern und verführen und sich mit einer samtigen Struktur, seidigen Tanninen und einer würzig-spritzigen Säure verbinden. Tief konzentriert und vollmundig, mit einer harmonischen mineralischen Kraft und einem lang anhaltenden Abgang.“ (Decanter 2025)

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Weingut

Domaine Albert Bichot

Cuvée

1er Cru Les Sorbets

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Morey Saint-Denis 1er cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Morey-Saint-Denis in der Côte de Nuits, zwischen Gevrey-Chambertin im Norden und Chambolle-Musigny im Süden, Lage „Les Sorbets“: Premier Cru auf 250 Metern Höhe, braune Lehmböden auf hartem Kalkstein und steinigem Geröll (der Name dieses Climat leitet sich von der Eberesche ab, einem Baum, der wegen seiner rot-orangefarbenen Früchte, seiner Blüten und seines Holzes geschätzt wird und früher häufig auf dieser Parzelle zu finden war)

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sortieren der Trauben bei der Ankunft im Weinkeller, Mazeration während der Gärung in temperaturgeregelten Holzfässern über einen Zeitraum von 18 bis 21 Tagen

Reifung

16 bis 17 Monate in Eichenfässern (zu 35–40 % neu)

Alkoholgehalt

13%

Auge

Leuchtend rote, klare Farbe

Nase

Intensiv und verführerisch, verströmt er Aromen von Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere und Brombeere, vermischt mit komplexeren Noten von Unterholz, Leder und sanften Gewürzen

Geschmack

Vollmundig und üppig, mit einer großartigen Struktur, die ihm eine perfekte Ausgewogenheit verleiht; aromatisch intensiv mit festen, aber gut eingebundenen Tanninen; langer, seidiger und herrlich fruchtiger Abgang

Servieren

BEI 16-17°C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken ab

2026

Vor dem Trinken

2042

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Rehfilet mit Steinpilzsauce, Rinderbraten, Kalbsrouladen…

Weitere Informationen unter Domaine Albert Bichot

Weitere Informationen unter Morey Saint-Denis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Dieses historische Weingut, das 1831 gegründet wurde, wird heute mit großem Elan von Albéric Bichot geführt, der in der sechsten Generation dieser Familie steht, deren Wurzeln im Burgund bis ins 13. Jahrhundert zurückreichen. Unterstützt von Alain Serveau (technischer Leiter) und Christophe Chavel (Weinbaudirektor) ist es diesen drei Musketieren gelungen, ein einzigartiges Modell eines burgundischen Weinguts zu schaffen, mit Weinen der Marke Bichot in allen Appellationen des Großraums Burgund, aber auch mit vier Weingütern, die reich an hervorragenden Crus sind: Long-Depaquit für das Chablis-Gebiet, Clos-Frantin für die Côte de Nuits, Domaine du Pavillon für die Côte de Beaune und Domaine Adélie für die Côte Chalonnaise.
Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 97/100 – Platinmedaille

Domaine noté Recommandé

Zum Wein:

Verlockende Aromen von roten Kirschen und erdigen Waldfrüchten, die verzaubern und verführen und sich mit einer samtigen Struktur, seidigen Tanninen und einer würzig-spritzigen Säure verbinden. Tief konzentriert und vollmundig, mit einer harmonischen mineralischen Kraft und einem lang anhaltenden Abgang.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Dieses historische Weingut in Beaune, das seit 1996 von Albéric Bichot geleitet wird, hat nicht immer durch die Beständigkeit und Qualität seiner Weine überzeugt. Das hat sich inzwischen grundlegend geändert. Unter dem Namen Albert Bichot sind die Weine von sechs Weingütern vereint: Long-Depaquit in Chablis (siehe diese Adresse), Clos Frantin und Château-Gris in der Côte de Nuits, das Weingut Pavillon, das Weingut Adélie in der Côte Chalonnaise und das Weingut Rochegrès im Beaujolais. Jedes dieser Weingüter verfügt über eigene Weinbereitungsanlagen und engagierte Teams, die unter der Leitung des technischen Gesamtleiters Alain Serveau stehen.
Vinous

Vinous

Domaine noté Recommended

Tim Atkin

Tim Atkin

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 94/100

Zum Wein:

Der erste Eindruck ist von einer leichten Zurückhaltung geprägt, gefolgt von Aromen von Kirschkompott, schwarzen Johannisbeeren und würzigen Noten. Eine subtile balsamische Note hallt im Mund nach. Die geschmeidigen Tannine werden durch eine lebhafte Säure harmonisch ausgeglichen, was diesem Wein mit mittlerem Körper eine schöne Ausgewogenheit verleiht. Es ist keinerlei Spur von neuem Eichenholz zu erkennen.

PREIS 1JOUR1VIN

99

.90

€/Fl.

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