Domaine Albert Bichot

Albert Bichot besitzt vier Weingüter, die im Herzen der vier großen Weinbaugebiete des Burgunds liegen: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune und Côte Chalonnaise. Jedes Weingut umfasst sowohl Weinberge als auch Anlagen und Einrichtungen, die der Weinbereitung und dem Ausbau der Weine der Region gewidmet sind. Unter der Leitung von Alain Serveau, dem technischen Direktor, bestehen die Teams aus Weinbauleitern für unsere Weinberge und Kellermeistern für die Weinbereitung und den Ausbau.

Ein Weingut von Albert Bichot ist in erster Linie ein Weinberg auf den besten „Climats“ verschiedener Appellationen. An diesen geschichtsträchtigen Orten ergänzen sich traditionelle Techniken und moderne Ausrüstung perfekt. Den Trauben aus den eigenen Weinbergen wird dieselbe Sorgfalt gewidmet wie denen, die von treuen Winzerpartnern zugekauft werden. Jeder Jahrgang ist eine Herausforderung, jeder Wein eine einzigartige Geschichte, ein Terroir, das es zu entdecken gilt.

Das Know-howvon Albert Bichot basiert auf dem Respekt vor dem Terroir und der Natur. Mit einem nachhaltigen Weinbau, der auf Beobachtung, Vorbeugung und dem Eintauchen in die großen natürlichen Gleichgewichte beruht, möchte Albert Bichot diese nährende Erde für zukünftige Generationen bewahren. Die Weine sind stets eher von ihrem Terroir und dem Dorf, aus dem sie stammen, geprägt als von einem „dogmatischen“ Hausstil. Dennoch ist Albert Bichot Jahrgang für Jahrgang bestrebt, Weinliebhabern feine, elegante und komplexe Weißweine sowie ausdrucksstarke, fruchtbetonte Rotweine mit geschmeidigen Tanninen anzubieten.