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Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Epenots 2022

Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Epenots 2022

96/100

Decanter

Spätburgunder
1er Cru
Hochwertig
zukünftiger Star

„Dieser Premier Cru aus Pommard ist eine wahre Hymne an das Terroir: ein großartiger Wein mit enormem Lagerpotenzial!“

„Der herrliche Jahrgang 2022 präsentiert die charakteristischen Aromen reifer, reiner und saftiger schwarzer Früchte, gepaart mit einer zurückhaltenden Struktur und Frische. Kraftvoll, gewiss, aber ohne Übertreibung und mit einem Hauch von Eleganz. Les Epenots bestehen aus zwei Weinbergen, Les Grands Epenots und Les Petits Epenots. Es sind die ersten Weinberge, die man auf der rechten Seite sieht, wenn man Beaune verlässt und nach Pommard hineinfährt. Les Petits Epenots sind – man muss die Franzosen schon mögen – größer als Les Grands Epenots! Parent besitzt Parzellen in beiden, bevorzugt den Wein von Les Petits, sagt aber, dass es ein Albtraum sei, etwas so „Kleines“ zu vermarkten, daher ist sein Wein eine Assemblage aus beiden. 2024–2050 (Decanter 2025)

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Weingut

Domaine Parent

Cuvée

Les Epenots

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Pommard 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden aus den Lagen „Les Grands Epenots“ und „Les Petits Epenots“, die 1840 als „Grand Cru“ klassifiziert wurden, was damals jedoch abgelehnt wurde: historische Parzellen

Weinbau

begründet

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Je nach Jahrgang entweder Entrappung oder Verwendung ganzer Trauben, 3- bis 5-tägige Kaltmazeration, Temperaturkontrolle, sanftes Unterstoßen und 2- bis 3-mal tägliches Überpumpen, Gärung über 16 bis 18 Tage

Herstellungsverfahren

Abfüllung auf dem Weingut

Reifung

16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern (davon 40 bis 50 % neu)

Auge

Intensive, klare und glänzende granatrote Farbe

Nase

Schöne Aromen, mit köstlichen Noten von roten Beeren und frischen Veilchen, komplex

Geschmack

Finesse und Eleganz, großartige Fülle, feinkörnige Tannine, eine meisterhaft ausgearbeitete Struktur, Aromen und Komplexität, die sich bis in einen umhüllenden, blumigen Abgang entfalten

Servieren

BEI 16-17°C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken ab

2026

Vorher trinken

2050

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu einem saftigen Rinderkotelett, einer Geflügelbrust mit Morcheln oder einem getrüffelten Brillat-Savarin...

Weitere Informationen unter Domaine Parent

Weitere Informationen unter Pommard

Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Führer 2025) 96/100

Über den Wein:

Der herrliche Jahrgang 2022 präsentiert die charakteristischen Aromen reifer, reiner und saftiger schwarzer Früchte, gepaart mit einer zurückhaltenden Struktur und Frische. Kraftvoll, gewiss, doch ohne Übertreibung und mit einem Hauch von Eleganz. Les Epenots bestehen aus zwei Weinbergen, Les Grands Epenots und Les Petits Epenots. Es sind die ersten Weinberge, die man auf der rechten Seite sieht, wenn man Beaune verlässt und nach Pommard hineinfährt. Les Petits Epenots sind – man muss die Franzosen schon mögen – größer als Les Grands Epenots! Parent besitzt Parzellen in beiden, bevorzugt den Wein von Les Petits, sagt aber, dass es ein Albtraum sei, etwas so „Kleines“ zu vermarkten, daher ist sein Wein eine Assemblage aus beiden. 2024–2050

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PREIS 1JOUR1VIN

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