Bewertungen: Gault Millau 16/20, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15/20
„Les Cras“ leitet sich vom Wort „craie“ (Kreide) ab und bestätigt die Beschaffenheit des Untergrunds dieses in der Nähe von Volnay gelegenen Weinbergs. Ein feiner und strukturierter Wein, der sich mit einer ausdrucksstarken und komplexen Nase, einem dichten und vollmundigen Gaumen sowie einem feinen und eleganten Abgang präsentiert. „Schöne Farbe, hervorragende Nase nach roten Früchten, elegante Textur, geschmeidige Tannine; ein Wein, der den Erfolg des Weinguts im Jahr 2007 bestätigt.“ (Le Grand Guide des Vins de France 2010 – Bettane & Desseauve)
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Auge
tiefes, glänzendes, purpurrotes Rot
Nase
komplex und luftig, mit einer Mischung aus würzigen Noten und Aromen des Unterholzes
Geschmack
sehr vollmundig, viel Frucht und Körper, elegant und kraftvoll, lang anhaltender Abgang
Servieren
in der Karaffe bei 16 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2009
Höhepunkt
2011
Vorher trinken
2016
Produktion
5500 Flaschen
Weinbegleitung
Parfait sur des viandes rouges (côte ou filet de boeuf, tournedos, entrecôte), gibiers (lièvre ou sanglier), mais aussi un coq au vin, un boeuf bourguignon...<br/>
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Ein traditionsreiches Weingut, dessen Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht und das heute eine Fläche von 24 Hektar umfasst. An der Spitze stehen Roger Belland, der sich 1981 hier niedergelassen hat, seine Tochter Julie, die 2003 hinzukam und für die Weinbereitung zuständig ist, sowie ihr neuer Mitarbeiter Martin Boyer. Hier gibt es zwar keine Bio-Zertifizierung, aber einen nachhaltigen und kontrollierten Weinbau (vollständige Begrünung des Weinbergs, keine Unkrautvernichtungsmittel) sowie Weine von großer Beständigkeit.
Burghound
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