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Weine aus dem Burgund
Pouilly-Fuissé
Albert Bichot
Albert Bichot - Pouilly-Fuissé 1er Cru Clos Reyssié 2023
Albert Bichot – Pouilly-Fuissé 1er Cru Clos Reyssié 2023

Albert Bichot - Pouilly-Fuissé 1er Cru Clos Reyssié 2023

Pouilly-Fuissé 1er Cru|Weißwein

93/100

Decanter

16/20

Jancis Robinson

Chardonnay
opulent
Frische
Jakobsmuschel-Carpaccio
1er Cru

„Liebhaber der Weine aus Fuissé werden von dieser Cuvée mit ihrer komplexen Persönlichkeit und ihren unwiderstehlichen Aromen begeistert sein!“

„Ein komplexer Wein mit Aromen von Rauch, Gewürzen und Haferflocken, intensiven Noten von Pfirsich und Limette sowie einer hervorragenden Balance zwischen erfrischender Säure und fruchtiger Konzentration.“ (Decanter 2025)

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Weingut

Domaine Albert Bichot

Cuvée

1er Cru Clos Reyssié

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Pouilly-Fuissé 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Südburgund, in der Gemeinde Chaintré gelegen, dem südlichsten Dorf der Appellation Pouilly-Fuissé, Fläche von 8,70 ha, Weinberge an einem herrlichen, nach Osten ausgerichteten Hang, Höhe zwischen 230 und 250 Metern, flache Lehm-Kalk-Böden, recht lehmreich, aber steinig

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sortieren der Trauben, langsames Pressen mit mäßigem Druck unter schonender Behandlung der Trauben, alkoholische Gärung und Reifung auf der Feinhefe in Eichenfässern (20 % neue Fässer) über einen Zeitraum von etwa 10 Monaten

Reifung

10 Monate in Eichenfässern (zu 20 % neu), auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Goldfarbene Robe, silberne Reflexe, kristallklar

Nase

Fein und vollmundig, mit Noten von weißen Blüten wie Geißblatt und Akazie, vermischt mit Zitrusschalen und Honig

Geschmack

Schmeichelhaft, rund und vollmundig, abgerundet durch eine herrliche Frische, die die Struktur bis in einen herrlichen, aromatischen und subtil holzigen Abgang hin ausdehnt

Servieren

BEI 11-13°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2026

Vor dem Trinken

2031

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einem Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrusfrüchten, einer Rochenflosse mit Kapern oder einer Fisch-Tajine mit Gemüse...

Weitere Informationen unter Domaine Albert Bichot

Weitere Informationen unter Pouilly-Fuissé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Dieses historische Weingut, das 1831 gegründet wurde, wird heute mit großem Elan von Albéric Bichot geführt, der in der sechsten Generation dieser Familie steht, deren Wurzeln im Burgund bis ins 13. Jahrhundert zurückreichen. Unterstützt von Alain Serveau (technischer Leiter) und Christophe Chavel (Weinbaudirektor) ist es diesen drei Musketieren gelungen, ein einzigartiges Modell eines burgundischen Weinguts zu schaffen, mit Weinen der Marke Bichot in allen Appellationen des Großraums Burgund, aber auch mit vier Weingütern, die reich an hervorragenden Crus sind: Long-Depaquit für das Chablis-Gebiet, Clos-Frantin für die Côte de Nuits, Domaine du Pavillon für die Côte de Beaune und Domaine Adélie für die Côte Chalonnaise.
Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 93/100

Domaine noté Recommandé

Zum Wein:

Ein komplexer Wein mit Aromen von Rauch, Gewürzen und Haferflocken, intensiven Geschmacksnoten von Pfirsich und Limette sowie einer hervorragenden Balance zwischen erfrischender Säure und fruchtiger Konzentration.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Dieses historische Weingut in Beaune, das seit 1996 von Albéric Bichot geleitet wird, hat nicht immer durch die Beständigkeit und Qualität seiner Weine überzeugt. Das hat sich inzwischen grundlegend geändert. Unter dem Namen Albert Bichot sind die Weine von sechs Weingütern vereint: Long-Depaquit in Chablis (siehe diese Adresse), Clos Frantin und Château-Gris in der Côte de Nuits, das Weingut Pavillon, das Weingut Adélie in der Côte Chalonnaise und das Weingut Rochegrès im Beaujolais. Jedes dieser Weingüter verfügt über eigene Weinbereitungsanlagen und engagierte Teams, die unter der Leitung des technischen Gesamtleiters Alain Serveau stehen.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 16/20

Vinous

Vinous

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