Pouilly-Fuissé

Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Pouilly-Fuissé“ ist eine Dorf-AOI im Mâconnais im Departement Saône-et-Loire. Das Anbaugebiet der AOC Pouilly-Fuissé umfasst ausschließlich die Gemeinden Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson und Chaintré. Wie so oft im Burgund kann der Bezeichnung „Pouilly-Fuissé“ der Name des jeweiligen „Climat“ (Lage) folgen oder auch nicht. Zu diesen Lagen zählen unter anderem Les Vignes Blanches, Les Ménétrières, Le Clos, Les Perrières, Vers Chânes (in der Gemeinde Fuissé), La Frérie, En Servy, Le Clos, En Montgarcin, Les Chailloux, Les Bouthières, Les Morlays (in der Gemeinde Solutré-Pouilly), La Maréchaude, Les Crays, Sur la Roche, En France, Les Courtelongs (in der Gemeinde Vergisson), Le Clos Reyssié, Les Chevrières, Les Plessys, Le Clos de Monsieur Noly (in der Gemeinde Chaintré).

Das Weinbaugebiet Pouilly-Fuissé erstreckt sich über etwa 760 Hektar in einer Höhe zwischen 200 und 300 Metern und weist eine Ost-/Südost- sowie Südausrichtung auf. Das Terroir ruht auf Kalksteinbänken mit Entrochen, die typisch für die Roche de Solutré und Vernisson sind und zudem symbolisch für dieses Weinbaugebiet stehen.

Die Weine aus Pouilly-Fuissé sind Weißweine, die ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert werden. Es handelt sich oft um reichhaltige und komplexe Weine mit charakteristischen Noten von Mineralität, Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Brotkrume und einigen honigartigen Akzenten. Besonders hervorzuheben sind die Crus des Château Fuissé, des Château des Rontets, der Domaine Bret Brothers oder des Hauses Bouchard Père et Fils.