Pouilly-Fuissé

Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Pouilly-Fuissé ist eine Dorf-AOC im Macônnais im Departement Saône-et-Loire. Das Anbaugebiet der Appellation Pouilly-Fuissé umfasst ausschließlich die Gemeinden Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson und Chaintré. Wie so oft im Burgund kann der Appellation Pouilly-Fuissé der Name ihres Herkunftslagers (Climat) folgen oder auch nicht. Zu diesen Lagen zählen Les Vignes Blanches, Les Ménétrières, Le Clos, Les Perrières, Vers Chânes (in der Gemeinde Fuissé), La Frérie, En Servy, Le Clos, En Montgarcin, Les Chailloux, Les Bouthières, Les Morlays (in der Gemeinde Solutré-Pouilly), La Maréchaude, Les Crays, Sur la Roche, En France, Les Courtelongs (in der Gemeinde Vergisson), Le Clos Reyssié, Les Chevrières, Les Plessys, Le Clos de Monsieur Noly (in der Gemeinde Chaintré).

Das Weinbaugebiet Pouilly-Fuissé erstreckt sich über etwa 760 Hektar in einer Höhe zwischen 200 und 300 Metern und ist nach Osten/Südosten sowie Süden ausgerichtet. Das Terroir ruht auf Kalksteinbänken mit Entrochen, die typisch für die Roche de Solutré und Vernisson sind und zudem symbolisch für dieses Weinbaugebiet stehen.

Die Weine aus Pouilly-Fuissé sind Weißweine, die ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert werden. Es handelt sich oft um reichhaltige und komplexe Weine mit charakteristischen Noten von Mineralien, Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Brotkrume und einigen honigartigen Akzenten. Besonders hervorzuheben sind die Crus von Château Fuissé, Château des Rontets, Domaine Bret Brothers oder Maison Bouchard Père et Fils.