Pouilly-Fuissé

Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Pouilly-Fuissé ist eine Dorfbezeichnung aus dem Macônnais im Departement Saône-et-Loire. Das Anbaugebiet der Appellation Pouilly-Fuissé umfasst ausschließlich die Gemeinden Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson und Chaintré. Wie so oft im Burgund kann der Appellation Pouilly-Fuissé der Name ihres Herkunftsklimas folgen oder auch nicht. Zu diesen Lagen gehören Les Vignes Blanches, Les Ménétrières, Le Clos, Les Perrières, Vers Chânes (in der Gemeinde Fuissé), La Frérie, En Servy, Le Clos, En Montgarcin, Les Chailloux, Les Bouthières, Les Morlays (in der Gemeinde Solutré-Pouilly), La Maréchaude, Les Crays, Sur la Roche, En France, Les Courtelongs (in der Gemeinde Vergisson), Le Clos Reyssié, Les Chevrières, Les Plessys, Le Clos de Monsieur Noly (in der Gemeinde Chaintré).

Das Weinbaugebiet Pouilly-Fuissé umfasst etwa 760 Hektar auf einer Höhe zwischen 200 und 300 Metern mit einer Ausrichtung nach Osten/Südosten und Süden. Das Terroir basiert auf Kalksteinbänken mit Entrochen, die typisch für die Roche de Solutré und Vernisson sind und zudem symbolisch für dieses Weinbaugebiet stehen.

Die Pouilly-Fuissé-Weine sind Weißweine, die ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert werden. Es handelt sich oft um reichhaltige und komplexe Weine mit charakteristischen mineralischen Noten, Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Brotkrume und einigen honigartigen Akzenten. Besonders hervorzuheben sind die Weine des Château Fuissé, des Château des Rontets, der Domaine Bret Brothers oder des Maison Bouchard Père et Fils.