Domaine Collin-Bourisset - Pouilly-Fuissé 2020
2*Étoiles
Hachette
„65 Jahre alte Chardonnays aus biologischem Anbau haben diesen 2020er mit einer schönen goldenen Farbe hervorgebracht, der durch seine aromatische Komplexität besticht: Lakritz, Eisenkraut, Jasmin und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft und energiegeladen, mit Zitrusfrüchten und einer feinen Mineralität, die ihm viel Relief und Länge verleihen. Ein großartiger Wein, der zu einem erlesenen Gericht wie Hummer à l'armoricaine oder gebratenem Foie gras-Schnitzel serviert werden sollte.“ (Le Guide Hachette 2023)
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Auge
Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Intensiv und komplex, Aromen von Grapefruit und Apfel, gefolgt von einer eleganten würzigen Note (Zimt) und einer Röstnote (geröstetes Brot)
Mund
Schöne Ausgewogenheit, dichte Materie, belebt durch eine salzige Lebhaftigkeit, ausdrucksstarke und anhaltende Aromen, frischer und scharfer Abgang
Servieren
BEI 12-14°C
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Carpaccio aus Jakobsmuscheln, Wildkabeljau, Morbier- oder Reblochon-Käse vom Bauernhof, Hummer à l'Armoricaine oder gebratenem Foie gras-Schnitzel...
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2023) 2*Sterne (bemerkenswerter Wein)
Über den Wein:
65 Jahre alte Chardonnays aus biologischem Anbau haben diesen 2020er mit einer schönen goldenen Farbe hervorgebracht, der durch seine aromatische Komplexität besticht: Lakritz, Eisenkraut, Jasmin und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft und energiegeladen, mit Zitrusfrüchten und einer feinen Mineralität, die ihm viel Relief und Länge verleihen. Ein großartiger Wein, der zu einem erlesenen Gericht wie Hummer à l'Armoricaine oder gebratenem Foie gras-Schnitzel serviert werden sollte.
Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn DOMINIQUE W. Veröffentlicht am 23.06.2025
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