Domaine J.A. Ferret

Die Domaine Ferret, die im Herzen der renommiertesten Lagen des Amphitheaters von Fuissé liegt, wurde 1840 gegründet. Das Haus Louis Jadot erwarb dieses 18 Hektar große Weingut im Jahr 2008. Audrey Braccini führt heute das Know-how der Domaine fort.

Die eigenen Weinberge umfassen insgesamt 17 Hektar in der Appellation Pouilly-Fuissé. Das Gesteinsspektrum von Fuissé ist das breiteste der Appellation, und die Domaine Ferret, deren Parzellen über das gesamte Gebiet von Fuissé verteilt sind, ist einer ihrer besten Botschafter: Die Böden können dünn sein, aus hartem Kalkstein, eventuell mit Kalksteinmehl, sie können aber auch lehmig sein, aus Mergel, Schiefer oder vulkanisch-sedimentärem Sandstein.

Auf der Domaine Ferret bedeutet die Herstellung eines großen Weins vor allem, das Erbe, die Erde, aber auch die Menschen zu respektieren – diejenigen, die den Wein trinken, und diejenigen, die die Reben anbauen. Die Rebstöcke und die umgebende Fauna werden genau beobachtet, und das Auftreten von Nützlingen im Weinberg wird gefördert. Gepflügt, manchmal begrünt, aber immer mit Bedacht gepflegt – jeder Rebstock der Domaine Ferret wird entsprechend seinen individuellen Bedürfnissen behandelt. Maßarbeit ist daher oberstes Gebot.