Domaine J.A. Ferret

Die Domaine Ferret, die im Herzen der renommiertesten Lagen des Amphitheaters von Fuissé liegt, wurde 1840 gegründet. Das Haus Louis Jadot erwarb dieses 18 Hektar große Weingut im Jahr 2008. Audrey Braccini führt heute das Know-how des Weinguts fort.

Die eigenen Weinberge umfassen insgesamt 17 Hektar innerhalb der Appellation Pouilly-Fuissé. Das Gesteinsspektrum von Fuissé ist das breiteste der Appellation, und die Domaine Ferret, deren Parzellen über das gesamte Gebiet von Fuissé verteilt sind, ist einer ihrer besten Botschafter: Die Böden können dünn sein und aus hartem Kalkstein, gegebenenfalls mit Kalksteinmehl, bestehen; sie können aber auch lehmig sein und aus Mergel, Schiefer oder vulkanisch-sedimentärem Sandstein entstehen.

Auf der Domaine Ferret bedeutet die Herstellung eines großartigen Weins vor allem, das Erbe, die Erde, aber auch die Menschen zu respektieren – sowohl diejenigen, die den Wein trinken, als auch diejenigen, die die Reben anbauen. Die Rebstöcke und die umgebende Fauna werden genau beobachtet, und das Auftreten von Nützlingen im Weinberg wird gefördert. Gepflügt, manchmal mit Gras bewachsen, aber stets auf die Bedürfnisse der Pflanzen eingehend – jeder Rebstock der Domaine Ferret wird entsprechend seinen individuellen Bedürfnissen gepflegt. Maßarbeit ist daher oberstes Gebot.