Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2023

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Dieses 18 Hektar große Weingut im Herzen des Dorfes Fuissé wurde 2008 vom Haus Jadot gekauft, das die brillante Idee hatte, die Tradition und Geschichte fortzuführen, indem es eine Frau an die Spitze stellte. In der Tradition von Jeanne und Colette Ferret, die die Appellation geprägt haben, hat die bewegende und einfühlsame Audrey Braccini, die sich der Treue zu den Klimazonen verschrieben hat, das Weingut ab 2020 auf biologischen Anbau umgestellt. Alle produzierten Weine sind vegan. Darüber hinaus führt sie in völliger Freiheit den Geist von Ferret fort, der sehr gut zum Stil von Jadot passt, indem sie durch partielle malolaktische Gärung und geschickte Reifung an der Lebendigkeit der Weine arbeitet. Eine wunderbare Adresse, deren größte Stärken Meisterschaft und Exzellenz sind. Nach den bemerkenswerten 2019er-Weinen mit einem Tournant-de-Pouilly an der Spitze eines vorbildlichen Sortiments, liegen die Ménétrières 2020 knapp davor. Der Rest des Sortiments liegt nicht weit dahinter.

Decanter

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

Louis Jadot erwarb 2008 die Domaine JA Ferret, eine der historischen Referenzen für Pouilly-Fuissé-Weine. Madame Jeanne Ferret war eine der großen Matriarchinnen Burgunds, die reichhaltige und konzentrierte Weine produzierte, die spät geerntet und auf Hefe in Eichenfässern ausgebaut wurden. Viele der unter ihrer Leitung – und der ihrer Tochter – produzierten Weine sind auch heute noch gut trinkbar. Heute hat sich der Stil geändert, aber die Weine der Domaine Ferret sind nach wie vor beachtenswert. Die Winzerin Audrey Braccini produziert frischere, hellere und früher geerntete Interpretationen des Pouilly-Fuissé, die wunderbar ausgewogen, intensiv und einnehmend sind und sich deutlich nach Lage unterscheiden. Der Einsatz neuer Fässer ist hier nach wie vor minimal, obwohl die Weine länger auf der Hefe ausgebaut werden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Der Pouilly-Fuissé präsentiert sich recht voll, reichhaltig und reif, mit einer ausgezeichneten Säure.

Über das Weingut:

Der Jahrgang 2023 ist ein wichtiges Jahr für dieses symbolträchtige Weingut der Region: Es ist das erste Jahr der Bio-Zertifizierung und der erste Jahrgang, der von Clément Robinet signiert wurde, der über Erfahrungen in den Vereinigten Staaten und bei den Comtes Lafon in Meursault und im Mâconnais verfügt. Er ist der Nachfolger von Audrey Braccini, die für ihr Talent als Winzerin bekannt ist und seit dem Erwerb des Weinguts durch das Haus Louis Jadot im Jahr 2008 tätig war und die Anbaumethoden durch die Bodenbearbeitung weiterentwickelt hat. Der Großteil der Reben stammt aus Fuissé, ergänzt durch schöne Parzellen in Vergisson. Seit dem Jahrgang 2020 gehören fast alle Fuissé-Weine des Weinguts zur Classification des Premiers Crus, mit Ausnahme des Clos de Prouges. Alte Reben und geringe Erträge tragen zur außergewöhnlichen Qualität der Weine bei, die immer wunderbar altern, in ihrer Jugend jedoch oft streng sind. Wir spüren eine Tendenz hin zu präziseren und transparenteren Ausbauten, die das Terroir sehr respektieren.

Burghound

Vinous

Über den Wein:

Der Pouilly-Fuissé 2023, eine Assemblage aus 50 Parzellen rund um Fuissé, davon etwa die Hälfte auf Kalkböden, 18 Monate im Fass gereift (zehn Monate im Fass und acht Monate im Edelstahltank), präsentiert sich mit einem klaren und präzisen Bouquet. Ohne außergewöhnlich komplex zu sein, strahlt er eine gewisse Spannung aus. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit einem leicht säuerlichen Auftakt, einer schönen Fülle, Noten von Orangenschale und leichten Gewürznoten sowie einer schönen Würze im Abgang. Ein einfach köstlicher Pouilly-Fuissé. 2025-2031

Tim Atkin