Domaine Sébastien Giroux - Pouilly-Fuissé 2021

Sébastien Giroux ließ sich 2009 auf dem als „Yves Giroux & fils“ bekannten Familienweingut nieder, das auf halbem Weg zwischen Loché und Fuissé liegt, nachdem er einige Jahre im Motorsport tätig gewesen war. Als Mitglied des Verbandes „Artisans Vignerons“ erlangte er schnell die respektvolle Anerkennung seiner Kollegen. Die sieben Hektar des Betriebs werden ohne Zertifizierung biologisch bewirtschaftet – mit Perfektionismus und in aller Bescheidenheit. Die Weine entwickeln zunehmend mehr Persönlichkeit und bringen das Terroir immer besser zum Ausdruck.

Sébastien Giroux, der Bruder von Olivier Giroux vom „Clos des Rocs“, übernahm 2009 nach einem Praktikum bei den Brüdern Bret die Leitung dieses sechs Hektar großen Weinguts. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Pressung und einem der jeweiligen Cuvée angepassten Ausbau in Fässern und Tanks. Die Weine sind durchweg geschmeidig, rein und charmant.