Domaine Thibert - Pouilly-Fuissé Les Cras 2017

Dieses große Weingut in Fuissé umfasst mittlerweile 30 Hektar und zeichnet sich durch eine breite Palette an Terroirs aus, die ein großes Potenzial für zukünftige Premiers Crus bieten. Sandrine und ihr Bruder Christophe leiten das Weingut, wobei letzterer die Weine mit größter Sorgfalt betreut und dabei stets bereit ist, bestehende Vorgehensweisen zu hinterfragen. Seine Entscheidung, die Weine möglichst mit einem gewissen zeitlichen Abstand zum jeweiligen Jahrgang anzubieten, ist sehr zu begrüßen. Die parzellenweise Weinbereitung wird intelligent in herrlichen, modernen und perfekt angepassten Anlagen durchgeführt. Das kurzfristige Ziel ist es, das gesamte Weingut auf biologischen Anbau umzustellen. Es handelt sich zweifellos um ein Vorzeigeweingut im Mâconnais, wo man lagerfähige Weine findet, die stets einen sehr straffen und geradlinigen Stil aufweisen.

Andrée und René Thibert, die aus einer seit acht Generationen bestehenden Winzerfamilie stammen, gründeten 1967 ihr eigenes Weingut auf einer Fläche von 2,5 Hektar. Heute leiten ihre Kinder Sandrine und Christophe gemeinsam einen 20 Hektar großen Weinberg. Ein (sehr) sicherer Wert aus dem Mâconnais.

Der Pouilly-Fuissé Les Cras 2017 stammt aus Weinbergen, die winzige Beeren hervorgebracht haben, und entfaltet im Glas Aromen von knackigem gelbem Apfel, Zitrusöl, Haselnüssen, Mandeln und Minze. Mittelkräftig bis kräftig, seidig und umhüllend, ist er tief und konzentriert, mit einer lebhaften Säure und einem langen, salzigen Abgang.

Der in Fuissé geerntete „Les Cras“ besticht durch seine dichte Textur und eine ausgeprägte mineralische Spannung und bietet Finesse und Geradlinigkeit – ein Wein, der für eine Lagerung von fünf bis zehn Jahren prädestiniert ist.

Das 1967 gegründete Weingut umfasst fast 30 Hektar, die sich auf die Appellationen Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé und Saint-Véran verteilen. Sie wird als Familienbetrieb von Christophe Thibert und seiner Schwester Sandrine in Zusammenarbeit mit dem methodischen Fabien Duperray (siehe Domaine Jules Desjourneys im Beaujolais) geführt. Das Weingut gewinnt zunehmend an Bedeutung. Der Großteil des Sortiments spiegelt die Präzision bei der Reifung und die meisterhafte Weinausbau-Kunst wider sowie ein großes Lagerpotenzial, wie die jüngsten Jahrgänge beweisen. Wir stehen kurz vor einem zweiten Stern.