Barolet Pernot - Saint-Romain blanc 2019

Eine unserer aktuellen Entdeckungen für ein Weingut, dessen Geschichte bis ins späte … 16. Jahrhundert zurückreicht! Doch eine ganz neue Generation hat beschlossen, dieses schöne Erbe an Weinbergen etwas besser zur Geltung zu bringen, und bereits bei den ersten beiden Jahrgängen (2014 und 2015) macht sich der Unterschied bemerkbar: Die Weine sind präziser, mit einer Holznote, die zwar noch verbesserungsfähig, aber besser integriert ist. Ein Weingut, das man im Auge behalten und unterstützen sollte, mit einer besonderen Vorliebe für die alten Rebstöcke von Saint-Romain, deren Preis-Leistungs-Verhältnis kaum zu übertreffen ist. Die aus ganzen Trauben schonend gekelterten Rotweine können in puncto Fruchtqualität noch weiter an Qualität gewinnen, insbesondere ein Beaune-Teurons in idealer Lage.

Dieser im vergangenen Jahr mit einem Stern ausgezeichnete Jahrgang, der aus einer Assemblage von Parzellen mit einer Gesamtfläche von 3,50 ha stammt, übertrifft sich in seiner 2019er-Version noch einmal selbst und erhält die Auszeichnung „ Favorit “. Die sehr elegante Nase balanciert zwischen den Holznoten aus dem Ausbau (40 % neue Fässer) und Zitrusaromen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, reichhaltig und großzügig und findet in seinem langen, säuerlichen Abgang eine wohltuende Frische. Eine bemerkenswerte Harmonie.

André Barolet ließ sich 1947 auf dem Weingut nieder und heiratete zehn Jahre später Huguette Pernot. 1985 trat Didier in den Betrieb ein, und gemeinsam bauten sie den Flaschenverkauf an Privatkunden aus und richteten einen Verkostungsraum ein. Im Jahr 2015 schloss sich Romain, Didiers Sohn, ihnen auf dem Weingut an, das mittlerweile 14 Hektar umfasst, verteilt auf sechs Appellationen.