Bret Brothers - Saint-Véran Climat "En Combe" 2018
88/100
Burghound
„Ein Wein mit Charakter“
Die alten, gepflügten Rebstöcke des Saint-Véran Climat „En Combe“ liegen am außergewöhnlichen, nach Süden ausgerichteten Chasselas-Hang und bringen die Mineralität und die Frucht dieses großartigen Terroirs zur Geltung. Der hohe Gehalt an Eisenoxiden im Boden begünstigt ein hohes Lagerpotenzial. Dieser großartige Wein, der in seiner Jugend noch etwas zurückhaltend ist, entfaltet sich nach 2–3 Jahren in der Flasche.
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Auge
Gold
Nase
Rein und frisch, mit fruchtigen (gelber Apfel) und blumigen Noten
Geschmack
Vollmundig und umhüllend mit einem salzigen Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif und zu Makrelen-Rillettes, Kalbsschnitzel mit Sahnesauce und Morcheln, Krabben sowie Spargelgerichten.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die Brüder Bret haben sich dank ihres konsequenten Engagements für die biodynamische Weinbauweise im Mâconnais einen Namen gemacht. Die meisten Arbeiten im Weinberg werden von Hand erledigt, mit Ausnahme des Pflügens und der Pflanzenschutzmaßnahmen – die mit dem Traktor oder dem Pferd durchgeführt werden –, wobei das gesamte „Bret-Team“ zum Einsatz kommt. La Souffrandière ist heute das 11 Hektar große Familienweingut. Bret Brothers ist der Bereich für den Ankauf von Trauben, der Mikro-Cuvées produziert (davon 8 in biologischem Anbau). Die Weine zeichnen sich stets durch eine bemerkenswerte Energie aus und benötigen etwas Zeit, um ihr Potenzial zu entfalten.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Dieses Weingeschäft wurde 2001 von den Brüdern Bret gegründet, die auch Eigentümer des Weinguts „Domaine de la Soufrandière“ sind. Sie bieten ein umfangreiches Sortiment an Qualitätsweinen aus dem Mâconnais und dem Beaujolais an. Die Trauben werden direkt am Rebstock gekauft, vom Team des Weinguts geerntet und unter Verwendung einheimischer Hefen vinifiziert; der Großteil reift in 11 Jahre alten Burgunderfässern: eine kluge Entscheidung, um dem Terroir und dem Einfluss des Jahrgangs Raum zu geben. 60 % der Weine des vorgestellten Jahrgangs 2018 sind biologisch, was auf den sehr detaillierten Etiketten deutlich angegeben ist. Insgesamt werden jedes Jahr fast 17 Mikro-Cuvées vermarktet. Die untenstehende Auswahl umfasst nur die ausgewogensten Weine; vier Weine konnten uns bei unserer Verkostung nicht überzeugen. Diese in den letzten Jahren festgestellte Uneinheitlichkeit veranlasst uns, den Stern abzuziehen.
Burghound
Wein mit einer Bewertung von 88/100