Saint-Véran

Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung (AOC) Saint-Véran wurde 1971 im Mâconnais im Departement Saône-et-Loire eingeführt und erstreckt sich über Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand und Solutré-Pouilly. Die Weine aus Saint-Véran können den Namen ihres Herkunftsgebiets tragen, was in Burgund üblich ist. Das Weinbaugebiet Saint-Véran erstreckt sich über 680 Hektar zwischen zwei Gebieten, die durch die Appellation Pouilly-Fuissé voneinander getrennt sind, und profitiert von einem kalkhaltigen Jura-Terroir mit unterschiedlicher Ausrichtung: Süd, West, Ost. Die Weißweine von Saint-Véran, die ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert werden, zeichnen sich durch ihren trockenen und runden Charakter, eine ausgeprägte Mineralität und fruchtige und blumige Aromen aus. Weingüter wie Chanson Père et Fils, Guffens-Heynen oder Maison Verget sind dafür hervorragende Beispiele. Der im Süden des Mâconnais angebaute Weißwein Saint-Véran bietet eine trockene und runde Textur, fruchtige und blumige Nuancen und passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten, von Fisch bis zu kräftigen Käsesorten.