„Der Saint-Véran 2022 präsentiert sich mit einem klar definierten blumigen Bouquet, dessen Aromen von Goldknospen und feuchten Wiesen sich im Glas entfalten. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit einem spritzigen Auftakt und einer lebhaften Säure. Der Stil ist klassisch, und tatsächlich hätte ich ihn in einer Blindverkostung (wie es hier der Fall war) eher für einen 2021er als für einen 2022er gehalten. Aber es handelt sich dennoch um einen gut gemachten Saint-Véran, der gut altern dürfte. Blind verkostet bei der Verkostung des BIVB. (Vinous 2023). Probieren Sie diesen Saint-Véran zu Sushi!
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Nase
Noten von Blumen und weißfleischigen Früchten
Mund
Fettig und frisch, schöne aromatische Struktur
Servieren
Bei 10-12 °C
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Sojasalat, Sushi, Frühlingsrollen, Gemüsetarte, Schnecken nach Burgunder Art, Ziegenkäse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das Engagement der Familie Gagey für dieses echte Stück burgundischen Kulturerbes begann nach dem Tod von Louis-Auguste Jadot. Da er keinen Erben hatte, wurde das Weingut 1962 André Gagey anvertraut, der es bis 1991 leitete. Dann übergab er die Leitung an seinen Sohn Pierre-Henry, der heute die 225 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Seit 2011 wird die Weinbereitung von Frédéric Barnier übernommen, der die Nachfolge von Jacques Lardière perfekt angetreten hat und die Konstanz und Homogenität aller Weine weiter verbessert hat. Die Weißweine werden pneumatisch gepresst und direkt in Fässern vergoren, wo sie 12 bis 20 Monate lang auf der Hefe ausgebaut und regelmäßig aufgerührt werden. Die Rotweine werden entrappt, nicht gemahlen und ohne Kaltvorfermentierung vinifiziert und durchlaufen eine Maischegärung von 25 bis 27 Tagen, bevor sie für 12 bis 22 Monate in Fässern, davon ein Drittel neue Fässer, ausgebaut werden.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Dieses renommierte Handelshaus wird von Pierre-Henry Gagey, der sich sehr für das Burgund engagiert, mit großer Effizienz geführt. Das Haus verfügt über ein umfangreiches Sortiment und eine sehr schöne Sammlung von Terroirs, darunter die wichtigsten Appellationen des Burgunds. Frédéric Barnier, seit 2012 für die Weinbereitung verantwortlich, setzt nach und nach seinen Stil durch, indem er die Weine verfeinert. Die Beständigkeit ist eine der Stärken dieses Hauses. Während die Weißweine eine schöne Ausgewogenheit aufweisen, sind die Rotweine streng und herb, mit Holznoten, die die Frucht dominieren, und sogar Acetatnoten, die in diesem Jahr die Interpretation einiger Cuvées beeinträchtigen. Hoffen wir, dass dies nur vorübergehend ist, denn der Stern ist in Gefahr.
Vinous
Weinbewertung (Führer 2023) 88/100
Über den Wein:
Der Saint-Véran 2022 präsentiert sich mit einem klar definierten blumigen Bouquet, dessen Aromen von Goldblumen und feuchten Wiesen sich im Glas entfalten. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit einem spritzigen Auftakt und einer lebhaften Säure. Der Stil ist klassisch, und bei einer Blindverkostung (wie in diesem Fall) hätte ich ihn eher für einen 2021er als für einen 2022er gehalten. Dennoch handelt es sich um einen gut gemachten Saint-Véran, der gut altern dürfte. Blind verkostet bei der BIVB-Verkostung.
James Suckling
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