Domaine de la Soufrandière - La Combe des Roches 2017

Weinberge an nordexponierten Hängen, zu 70 % im Tank vinifiziert. Er erinnert an eine Meeresbrise, frische, salzige, saftige Noten und knackige weiße Früchte im Abgang. Er verkörpert den Stil des Hauses.

Die Brüder Bret, denen es nie an Ideen und Einfallsreichtum mangelt, haben sich dank ihrer meisterhaften Beherrschung der biodynamischen Weinbauweise im Mâconnais einen Namen gemacht. Die meisten Arbeiten im Weinberg werden von Hand erledigt, abgesehen vom Pflügen und den Behandlungen (mit dem Traktor oder dem Pferd), und ihre Weinberge sind zum Versuchsfeld für Forscher des INRA geworden. La Soufrandière ist das 11 Hektar große Familienweingut, das heute Demeter-zertifiziert ist. Bret Brothers ist der Handelszweig, der sich mit dem Ankauf von Trauben befasst und 15 Mikro-Cuvées produziert (von denen zehn bio-zertifiziert sind). Die Weine zeichnen sich stets durch eine bemerkenswerte Energie, große Reinheit und eine unvergleichliche Bekömmlichkeit aus. Eine der vorbildlichen Adressen der Region, auf die man voll und ganz vertrauen kann.

Der Saint-Véran La Combe Des Roches 2017 stammt aus einer nach Norden ausgerichteten Lage und entfaltet im Glas Aromen von Zitrusöl, knackigem grünem Apfel und weißen Blüten. Am Gaumen ist er dicht, seidig und prägnant, mit lebhafter Säure und einem kreidigen, präzisen Abgang. Eine sehr schöne Leistung dieser neuen Cuvée für La Soufrandière.

Das Weingut „La Soufrandière“ ist das Familienweingut der dynamischen Brüder Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret (Kritiken zu ihrem Projekt als Weinhändler finden Sie unter „Bret Brothers“), auf dem sie herrlich seidige, reine, geschmackvolle und ausdrucksstarke Weine produzieren. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau und werden von Hand gelesen; sie werden vor der Gärung im Fass als ganze Trauben gepresst, wobei die Weine häufig ihren Ausbau auf der Hefe in Edelstahltanks vollenden, um ihre Spannkraft zu bewahren.

Leuchtend goldfarben, intensiv blumiges Bouquet mit Noten von Geißblatt. Am Gaumen dicht und vollmundig, mit dezenter Holznote. Ein frisches Gesamtbild, das im Abgang an die Bitterkeit der Grapefruit erinnert.

Das Weingut La Soufrandière, das Jules Bret 1947 erworben hatte, war ab dem Jahrgang 2000 der Ausgangspunkt für die Brüder Bret – Jean-Philippe und Jean-Guillaume – in Vinzelles. Von da an war die Entscheidung für den biodynamischen Anbau eine Selbstverständlichkeit. Im Jahr 2006 erhielten sie die Demeter-Zertifizierung und experimentieren seitdem sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller unermüdlich, um ihre Terroirs mit unendlicher Sorgfalt zur Geltung zu bringen. Die Cuvées mit wenig oder gar keinem Schwefel sind auf dem Etikett mit dem Vermerk „Zen“ gekennzeichnet. Neben diesem Weingut wurde 2001 ein Weinhandel namens „ Hochwertig “ gegründet – „Bret Brothers“ –, der natürlich in unserem Führer vertreten ist.