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Maison Trenel – Saint-Véran Bio 2014

Maison Trenel - Saint-Véran Bio 2014

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (3 Kunden)

1*Étoile

Hachette

Dieser Saint-Véran, der im Fass vinifiziert und ausgebaut wurde, besticht vor allem dadurch, dass er seine üppige Fruchtigkeit und die für die Weine aus dem Mâconnais so typische Frische bewahrt – Eigenschaften, die dem Haus Trenel, das seit 2015 zum Haus Chapoutier gehört, besonders am Herzen liegen. Mit seinen exquisiten Aromen reifer gelber Früchte, abgerundet durch einen Hauch von Karamell, kommt dieser Weißwein am Tisch besonders gut zu Fischgerichten oder exotischen Speisen zur Geltung. Eine schöne Entdeckung!

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Bewertete Website
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Weingut

Maison Trenel

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Saint-Véran

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

rote Lehmböden mit einem variablen Kalksteinanteil

Weinbau

zertifiziert biologisch

Weinlese

bei optimaler Reife

Weinbereitung

Leichte Vorklärung. Sofortige Abfüllung in Fässer. Temperaturgesteuerte Gärung (20–21 °C) mit einheimischen Hefen. Vollständige malolaktische Gärung

Reifung

in Eichenfässern unter regelmäßigem Umrühren

Alkoholgehalt

13 %

Biografie

Ja

Auge

goldenes Kleid

Nase

exotische Aromen von Hibiskusblüten, Mango, Aprikose und Passionsfrucht. Noten von Vanille, Karamell und geröstetem Brot

Geschmack

ausgewogen zwischen Konzentration und Spannung. Fruchtiger Abgang mit langem Nachhall

Servieren

bei 11-13°C

Trinken ab

2016

Vor dem Trinken

2022

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Froschschenkeln, würzigen Gerichten wie einer Lamm-Tajine mit kandierter Zitrone, Hähnchen mit Zitronengras und Ingwer...

Weitere Informationen unter Maison Trenel

Weitere Informationen unter Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Ein unauffälliges Handelshaus zwischen dem Beaujolais und dem Mâconnais, das eine ausgewählte Auswahl an Weinen aus diesen beiden Regionen anbietet. Die Weine werden sorgfältig ausgewählt und sorgen regelmäßig für genussvolle Momente. Das Unternehmen wurde kürzlich vom Haus Chapoutier übernommen, was ihm in Zukunft wohl mehr Ehrgeiz verleihen dürfte.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2017): 1* Stern (sehr gelungener Wein)

Zum Wein:

Dieser Wein mit heller Farbe reifte sieben Monate im Eichenfass. In der Nase zeigen sich dezente Noten von Mineralität und Trockenfrüchten, insbesondere Haselnuss. Am Gaumen besticht er durch Fülle, Rundheit und elegante blumige Aromen. Ein harmonischer Wein.

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