Birichino - Jurassic Park Vineyard Chenin Blanc 2016
90/100
Wine Enthusiast
Die alten Chenin-Blanc-Reben entfalten hier Noten von Mandeln und Wachs mit einem Hauch von Honig. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und unterstreicht seine Kraft und Mineralität, die durch eine schöne Säure und eine schöne Bitternote im Abgang unterstrichen werden. Was für eine Frische und welche Tiefe!
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Nase
Aromen von Mandeln und Holzwachs mit honigartigen Noten
Geschmack
Vollmundig und gut strukturiert. Kraft, eine schöne Säure und Mineralität. Abgang mit schönen Bitterstoffen, Spannung und Frische
Servieren
bei 10°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einem Spargelrisotto, einem Jakobsmuschel-Carpaccio...
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2018) 90/100 (Jahrgang 2015)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)