Birichino

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3.5/5Voir les 26 avis
Birichino
Alex Krause et John Locke ont créé Birichino en 2008 à Santa Cruz, Californie. Après de multiples expériences en France, Italie, Californie et ailleurs, ce duo se concentre sur l'obtention du parfait équilibre entre parfums, élégance et malice.

Birichino se fournit en raisins chez des viticulteurs travaillant avec soin et implantés historiquement dans des zones d'influences maritimes, au climat modéré. L'objectif de cette démarche est de maintenir la qualité et la vigueur de la matière première. Ainsi, la préférence va à des méthodes peu interventionnistes, souvent en favorisant l'utilisation des levures indigènes, des cuves inox ou barriques neutres, en réduisant le nombre de soutirages et de collages, et en évitant la filtration lorsque cela est possible.

Birichino s'attache à produire des vins de plaisir.

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Birichino - Jurassic Park Vyd Old Vines Chenin Blanc 2016

Les vieilles vignes de Chenin Blanc dévoilent ici des notes d'amande et de cire, avec une touche miellée. La bouche, ample, affirme sa puissance et sa minéralité, relevée par une belle acidité et de beaux amers en finale. Quelle fraîcheur et quelle profondeur !

Birichino - Bechthold Cinsault Old Vines 2018

92/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2016)

« L'emblème de Birichino »

Cette cuvée est une part d'Histoire : il se dit que c'est la plus vieille parcelle de Cinsault au monde. Dans cette région chaude, Birichino s'applique à obtenir une cuvée mi-corsée, ample et fraîche mais avec une belle charpente qui donne beaucoup de corps. Suprenant !

Birichino - Scylla 2018

Scylla, ce monstre marin de la mythologie grecque est une apologie de l'Ancien Monde. Ce vin attire par ses arômes de fruits rouges vifs et concentrés, sa bouche puissante enveloppée dans des tanins soyeux. Comme Scylla, nous sommes attirés puis dévorés de plaisir par ce vin !

Birichino - Saint Georges Vineyard Zinfandel Old Vines 2016

90/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2015)

Provenant d'un vignoble planté en 1922, les vieilles vignes de Zinfandel dévoilent des arômes très frais, avec des touches de jus de cerise noire, d'anis et de cuir. En bouche, le vin est vif sur des saveurs de mures, de menthe et d’ardoise noire. Un très belle représentation du cépage californien.

Birichino - Jurassic Park Vineyard Chenin Blanc 2016

90/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2015)

Les vieilles vignes de Chenin Blanc dévoilent ici des notes d'amande et de cire, avec une touche miellée. La bouche, ample, affirme sa puissance et sa minéralité, relevée par une belle acidité et de beaux amers en finale. Quelle fraîcheur et quelle profondeur !

Birichino - Saint Georges Vineyard Zinfandel Old Vines 2015

90/100 Wine Enthusiast

Provenant d'un vignoble planté en 1922, les vieilles vignes de Zinfandel dévoilent des arômes très frais, avec des touches de jus de cerise noire, d'anis et de cuir. En bouche, le vin est vif sur des saveurs de mures, de menthe et d’ardoise noire. Un très belle représentation du cépage californien.

Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines 2016

92/100 Wine Enthusiast

« C'est une cuvée de vieilles vignes fraîche, vive et rafraîchissante, qui offre souvent une complexité profonde dans un structure plus légère. Les arômes de pétales de rose, d'hibiscus, de cranberry et de ciment mouillé mènent à une bouche pleine de groseilles croquantes, de fraise acidulée et d'une minéralité étonnamment rocailleuse. Servir légèrement frais. » (Wine Enthusiast 2018) Planté en 1886, Bechthold est le plus ancien vignoble de Cinsault du monde. Le meilleur du Cinsault !

Birichino - Besson Vineyard Grenache Old Vines 2015

92/100 Wine Enthusiast

« Fraise, prune rouge et pétales de roses séchées flottent au dessus d'un noyau très rocailleux de cette arômatique de vieilles vignes, où le gravier humide et la pierre de rivière concassée servent de toile de fond. La bouche est ample et fraîche, framboise sauvage faisant face à une minéralité de béton écrasé. » (Wine Enthusiast 2018) Probablement l'une des expressions les plus pures du cépage !

Birichino - Saint Georges Vineyard Zinfandel Old Vines 2014

90/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2013)

Provenant d'un vignoble planté en 1922, les vieilles vignes de Zinfandel dévoilent des arômes très frais, avec des touches de jus de cerise noire, d'anis et de cuir. En bouche, le vin est vif sur des saveurs de mures, de menthe et d’ardoise noire. Un très belle représentation du cépage californien.

Birichino - Besson Vineyard Grenache Old Vines 2014

92/100 Decanter

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90/100 Wine Enthusiast

Probablement l'une des expressions les plus pures du cépage, ce Grenache centenaire dévoile des arômes méditerranéens de garrigue, de fruits mûrs et de lavande. Encore un peu sur la retenue, il s'exprimera pleinement dans 2 ans environ.

Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault 2014

Planté en 1886, Bechthold est le plus ancien vignoble de Cinsault du monde. Profonde et riche, cette cuvée dévoile des arômes complexes de fruits noirs avec une minéralité qui, sans contexte, apporte fraîcheur et équilibre à l'ensemble. Le meilleur du Cinsault !

Birichino - Malvasia Bianca 2014

91/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2013)

Alors que le 2013 présentait des parfums très exotiques, le Malvasia 2014 est plus finement élaboré : on trouve au nez des arômes floraux subtils de jasmin et de chèvrefeuille, mais aussi de litchi et de nectarine. L'acidité naturelle du cépage donne un vin intense, qui, couplé à une pointe de Muscat, atteint un équilibre gustatif parfait ! Une belle découverte !

Birichino - Lilo Vineyard Pinot Noir 2013

Les sols de schiste, de grès et d'ardoise sur lesquels sont plantés ce Pinot Noir, donnent un vin frais, à l'intensité aromatique gourmande. Notes typiques de framboise et de cerise se mêlent dans le verre. La finale est énergique, sur le petit fruit rouge et les épices. La viticulture et la vinification sont ici parfaitement maitrisées. Un très bon Pinot !

Birichino - Saint Georges Vineyard Zinfandel Old Vines 2013

90/100 Wine Enthusiast

« Ce vin est le plus remarquable - et il vaut la peine d'être trouvé pour impressionner des amis - car il provient d'un vignoble de Santa Cruz Mountain planté en 1922. Les arômes de vieilles vignes sont remarquablement frais, avec un jus de cerise noir, d'anis, de sauge et de cuir chaud. La bouche est vive, avec des parfums de mûre, de menthe et d'ardoise. » (Wine Enthusiast 2015)

Birichino - Besson Vineyard Grenache Old Vines 2013

Probablement l'une des expressions les plus pures du cépage, ce Grenache centenaire dévoile des arômes méditerranéens de garrigue, de fruits mûrs et de lavande. Encore un peu sur la retenue, il s'exprimera pleinement dans 2 ans environ. « Les amateurs de rouge du Sud de la Vallée du Rhône devraient jeter un oeil à ce vin. » (Vinous 2015 - Antonio Galloni)