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Birichino – Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines 2021

Birichino - Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines 2021

16/20

Jancis Robinson

91/100

The Wine Front

Kalifornien
Sémillon
schöne Säure
exotische Früchte
alte Rebstöcke

„Die Sonne Kaliforniens in diesem runden Wein aus alten Reben!“

„Rund, relativ wenig Säure. Etwas Biss im Abgang. Man spürt die kalifornische Sonne, das ist sicher! Amüsant. 2022-2024” (Jancis Robinson 2022)

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Weingut

Birichino

Cuvée

Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Central Coast

Region

Kalifornien

Rebsorten

100% Sémillon

Terroirs

Sand-Kalk-Böden (Reben ca. 60 Jahre alt)

Weinbau

Biologisch und ohne Bewässerung

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks

Reifung

6 Monate, 80 % in Edelstahltanks und 20 % in neutralen Fässern

Alkoholgehalt

11,5%

Auge

Klare Farbe, glänzende Oberfläche

Nase

Subtil und frisch, Aromen von Melone, weißem Pfirsich und Passionsfrucht

Mund

Lebhaft mit guter Fülle, harmonischer Aufbau um eine schöne Säure herum, die zu einem leichten, blumigen Abgang führt.

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde vor der Eröffnung

Trinken aus

2024

Vorher trinken

2027

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Steinbutt, Lammcurry, Entenbrust mit Birnen...

Weitere Informationen unter Birichino

Weitere Informationen unter Central Coast

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Weinbewertung (Führer 2022) 16/20

Über den Wein:

Rund, relativ wenig Säure. Etwas Biss im Abgang. Die kalifornische Sonne, ganz sicher! Amüsant. 2022-2024

Die Weinfront

The Wine Front

Weinbewertung (Guide 2024) 91/100

Über den Wein:

2024-2027

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PREIS 1JOUR1VIN

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