Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2006
1*Étoile
Hachette
16/20
Bettane & Desseauve
15,5/20
Gault & Millau
„Ein reifer Jahrgang mit Aromen von weißer Schokolade, Haselnuss, gelben Früchten und Toast in der Nase – ein Vorgeschmack auf einen ausgewogenen, zugleich vollmundigen und frischen Geschmack mit Noten von geröstetem Brot und Aprikose.“ (Le Guide Hachette des Vins 2016)
Kaufen Sie Ihre Bonnaire-Champagner zum besten Preis im exklusiven Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
wunderschönes goldenes Kleid
Nase
begeistert auf Anhieb durch seine Aromen von kandierten Früchten, gepaart mit mineralischen und buttrigen Noten
Geschmack
enthüllt Fülle, Kraft, Komplexität und Nachhall – Eigenschaften, die für diesen Jahrgang typisch sind
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
und servieren!
Trinken ab
2016
Vor dem Trinken
2019
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Jakobsmuscheln oder einem Risotto mit Meeresfrüchten...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Zum Wein:
In der Nase Noten von Brioche und kandierten Früchten, am Gaumen schön vollmundig mit einem Hauch von Eleganz.
Über das Weingut:
Dieses 22 Hektar große Familienweingut liegt in Cramant, einer Referenzregion für große Chardonnays, und wird heute von Jean-Étienne und Jean-Emmanuel Bonnaire geführt. Diese Champagner eignen sich hervorragend als Aperitif und gelten als sichere Werte der Branche. Die Brüder leiten zudem das Haus Champagnes Paul Clouet, ein Schwesterunternehmen, das seit 1992 mit dem Familienweingut verbunden ist. Einige Cuvées reifen in Holzfässern, und ältere Jahrgänge können auf Wunsch degorgiert werden. Hier handelt es sich um eine bewährte Adresse, die sich weiterentwickelt und ihren Stil verfeinert.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2016) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Ein Wein in seiner Reife, in der Nase Noten von weißer Schokolade, Haselnuss, gelben Früchten und Toast – ein Vorspiel für einen ausgewogenen Gaumen, der zugleich vollmundig und frisch ist, mit Aromen von geröstetem Brot und Aprikose.
Über das Weingut:
Wie viele andere Winzer aus der Champagne machte sich auch der Urgroßvater der heutigen Winzer nach der Krise von 1929 vom Weinhandel unabhängig und begann 1932 mit der eigenen Weinverarbeitung. Heute erstreckt sich das Weingut über 25 Hektar, hauptsächlich in der Côte des Blancs. Seit 2012 wird es von Jean-Emmanuel und Jean-Étienne Bonnaire geführt, den Söhnen von Jean-Louis, der 2015 verstorben ist.
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 15,5/20 (Sehr gut)
Domaine noté (guide 2022) Recommandé (Recommandé)
Zum Wein:
Schöne goldgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und feinen, lebhaften Perlen, die uns zu einem Bouquet aus Trockenfrüchten, Haselnüssen, Mandeln, Kräutertee, Lindenblüten, Kamille, Brotkrume und Zitrusfrüchten entführt. Am Gaumen ist der Wein zugleich vollmundig und frisch, mit einer unterschwelligen Mineralität.
Über das Weingut:
An der Côte des Blancs, dem Königreich des Chardonnay, mit Weinbergen in Fossoy und Bergères-les-Vertus, wird das 1932 gegründete Familienweingut in Cramant heute in vierter Generation von Jean-Etienne und Jean-Emmanuel Bonnaire geführt. Ihre 22 Hektar Rebfläche, die hauptsächlich aus Chardonnay besteht, liefern Trauben für die Reifung in Tanks und alten Fässern (die Cuvées „Ver Sacrum“ und „Variance“, die über 6 Jahre unter Kork gereift sind). Die Dosagen wurden durchweg nach unten korrigiert.