Champagne Bonnaire
Au lendemain de la Seconde guerre mondiale, Fernand Bouquemont sera rejoint par son gendre, André Bonnaire. Issu d’une famille de viticulteurs champenois depuis plusieurs générations, celui-ci attachera toute son attention à la culture de la vigne et au développement du vignoble, aidé pour cela par son fils Jean-Louis.
Aujourd’hui, avec un vignoble de plus de 22 hectares principalement planté en chardonnay dans les grands crus de Champagne, l’aventure continue. En effet, après cette impulsion décisive en modernisant l’outil de production et en contribuant à la notoriété du Champagne Bonnaire, de plus en plus reconnu par les amateurs de grands vins, Jean-Louis Bonnaire, actuel Président de la société, veille avec la passion du métier au rayonnement de l’entreprise. Actuellement, une nouvelle génération est en place avec ses deux fils : Jean-Etienne en charge de la production et Jean-Emmanuel au commerce des vins. Le rendez-vous est donné en 2032 pour fêter le centenaire du Champagne Bonnaire !
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Nos dernières ventes de Champagne Bonnaire
Champagne Bonnaire - Cramant Vintage Grand Cru Blanc de Blancs 2013 Extra-Brut
5/5 (1 avis)
1*Étoile Hachette
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16,5/20 Gault & Millau
« On aime beaucoup de millésimes chez Gault & Millau, et ce 2013, classique, pur et de belle expression, en fait partie. Le nez est très beau, mêlant notes de craie et essences d’agrumes. En bouche, la bulle est subtile et le vin racé, tendu, crayeux, sans jamais verser dans l’austérité. Vous pourrez l’associer à des fruits de mer, des Saint-Jacques et des poissons nobles. Très beau Cramant.» (Le Guide Des Vins Gault & Millau)
Champagne Bonnaire - Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Brut
15,5/20 Gault & Millau
« Un blanc de blancs frais et aérien, ponctué de notes d’agrumes, de fines fleurs blanches et de pomme juteuse. En bouche, on retrouve cette fraîcheur citronnée qui s’allonge sur la tension minérale. Dosage idoine à 7 g/l qui permet de l’envisager de l’apéritif aux entrées.» (Le Guide Des Vins Gault & Millau) L'accord festif parfait : à l'apéritif, avec des huîtres ou juste pour célébrer !
Champagne Bonnaire - Tradition Brut
3.7/5 (11 avis)
15/20 Bettane & Desseauve
« Remarquable entrée de gamme. Vin pur, élégant, bulles très fines, dosage peu sensible, excellent apéritif.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Dans un style classique Champenois, le Brut Tradition est un vin aux accents fruités séduisants. Quelques notes épicées se dégagent au nez, provenant certainement de l'assemblage à majorité de Pinot. Le Chardonnay, lui, apporte finesse et fraîcheur. Dans un bel équilibre !
Champagne Bonnaire - Variance Blanc de Blancs Brut
3.8/5 (71 avis)
2*Coup de Coeur Hachette
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14/20 Bettane & Desseauve
« Plus d'une fois en bonne place dans le guide, ce blanc de blancs a fait l'unanimité cette année. Il naît de chardonnays des vendanges 2008 et 2007, élevés un an en fût, et restés cinq ans en cave. Sa robe jaune soutenu est parcourue de fines bulles. Son nez associe les fruits confits et des arômes toastés et vanillés traduisant un séjour dans les bois. La brioche vient enrichir cette palette dans une bouche épanouie, ample et élégante. Un bel apogée.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)
Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Ver Sacrum Brut
3.8/5 (13 avis)
2*Coup de Coeur Hachette
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16/20 Gault & Millau
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15/20 Bettane & Desseauve
« Né des récoltes 2006 et 2005, ce blanc de blancs vieilli sous liège a été faiblement dosé, à la limite de l'extra-brut. Remarqué dans la dernière édition, il est plébiscité cette année. Intense et complexe au nez, il mêle le beurre, la brioche, le miel, le grillé et la mandarine, avant de dévoiler un palais ample et beurré, tendu par une fine acidité qui souligne sa longueur. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)
Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
3.7/5 (20 avis)
16/20 Bettane & Desseauve
Champagne mature, ce blanc de blancs Grand Cru développe au nez un arôme noble de noisette fraiche, et s'offre tout en finesse mais sans dilution, avec une incomparable fin de bouche d’une netteté absolue. Un grand vin du terroir de Cramant !
Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2006
3.3/5 (3 avis)
1*Étoile Hachette
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16/20 Bettane & Desseauve
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15,5/20 Gault & Millau
« Un millésime dans sa maturité, au nez de chocolat blanc, de noisette, de fruits jaunes et de toast, prélude à une bouche équilibrée, à la fois ample et fraîche, aux arômes de pain grillé et d'abricot. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)
Champagne Bonnaire - Brut Rosé
Joliment parfumé, le Brut rosé présente une belle fraicheur sur les notes fruitées du Pinot Noir. Elaboré en majorité avec du Chardonnay, la bouche est charnue, ample et tendre. Un dosage équilibré permet à cet assemblage de s'exprimer sur la longueur et d'affirmer un caractère racé.
Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Prestige Grand Cru Brut
3/5 (1 avis)
17/20 Bettane & Desseauve
Note : Bettane & Desseauve 17/20
« Vin complet, puissant mais équilibré, peu dosé, assemblage fort réussi, plus corsé que le blanc de blancs. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). La cuvée haute couture de la maison Bonnaire, un assemblage des plus belles parcelles de cramant. Un vin jeune, frais et pur, le dosage mesuré pour la plus libre expression de son terroir d’origine.