Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Prestige Grand Cru Brut
17/20
Bettane & Desseauve
Anmerkung: Bettane & Desseauve 17/20
„Ein vollmundiger, kraftvoller, aber ausgewogener Wein mit geringer Dosage, eine sehr gelungene Assemblage, vollmundiger als der Blanc de Blancs. “ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Die Cuvée Hochwertig Hauses Bonnaire, eine Assemblage aus den schönsten Parzellen von Cramant. Ein junger, frischer und reiner Wein, dessen Dosage so bemessen ist, dass sich sein Herkunftsterroir frei entfalten kann.
Kaufen Sie Ihre Bonnaire-Champagner zum besten Preis im exklusiven Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
wunderschönes goldenes Kleid
Nase
Mineralität und Frische zeichnen diesen großartigen Blanc de Blancs aus
Geschmack
Eine perfekt ausgewogene Dosage mit einer für Cramant typischen, gut eingebundenen Säure; der Wein ist spritzig und hat einen sehr schönen Abgang
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
und servieren!
Trinken ab
2014
Vorher trinken
2017
Weinbegleitung
Ce vin est une évidence, à consommer à tout moment sans hésitation !<br/>
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2013) 17/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Ein vollmundiger, kraftvoller, aber ausgewogener Wein mit geringer Dosage, eine sehr gelungene Assemblage, vollmundiger als der Blanc de Blancs.
Über das Weingut:
Das 22 Hektar große Familienweingut liegt in Cramant, einer Referenzregion für große Chardonnays, und wird heute von Jean-Étienne und Jean-Emmanuel Bonnaire geführt. Diese Champagner eignen sich hervorragend als Aperitif und gelten als sichere Werte in der Branche. Die Brüder leiten zudem die Champagnerkellerei Paul Clouet, ein Schwesterhaus, das seit 1992 mit dem Familienweingut verbunden ist. Einige der Cuvées werden in Holzfässern ausgebaut, und ältere Jahrgänge können auf Wunsch degorgiert werden. Hier finden Sie eine zuverlässige Adresse, die sich weiterentwickelt und ihren Stil verfeinert.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Wie viele andere Winzer aus der Champagne machte sich auch der Urgroßvater der heutigen Winzer nach der Krise von 1929 vom Weinhandel unabhängig und begann 1932 mit der eigenen Weinbereitung. Heute erstreckt sich das Weingut über 25 Hektar, hauptsächlich in der Côte des Blancs. Seit 2012 wird es von Jean-Emmanuel und Jean-Étienne Bonnaire geführt, den Söhnen von Jean-Louis, der 2015 verstorben ist.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2022) Recommandé (Recommandé)
Über das Weingut:
An der Côte des Blancs, dem Reich des Chardonnay, mit Weinbergen in Fossoy und Bergères-les-Vertus, wird das 1932 gegründete Familienweingut in Cramant heute in vierter Generation von Jean-Etienne und Jean-Emmanuel Bonnaire geführt. Ihre 22 Hektar Rebfläche, die hauptsächlich aus Chardonnay besteht, liefern Trauben für die Reifung in Tanks und alten Fässern (die Cuvées Ver Sacrum und Variance, die über 6 Jahre unter Korken gereift sind). Die Dosagen wurden alle nach unten korrigiert.