Champagne Brice - 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut
16/20
Gault & Millau
„Dieser 100 % Chardonnay entfaltet eine kraftvolle und zugleich subtile Nase: Aromen von saftigem und knackigem Weinbergpfirsich, Birne, frischen Trauben, weißen Blüten und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er einladend und zeichnet sich durch eine klare Lebendigkeit aus. Die frische Zitrusnote spiegelt die Dosage von 3 g/l wider, deren Säure das Gesamtbild belebt und in einen cremigen Abgang mündet. Ideal als Aperitif oder zu einem Ceviche aus Dorade mit Zitrusfrüchten.“ (Le Guide des Vins Gault & Millau)
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Auge
Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Kräftig mit Zitrusaromen
Geschmack
Lebhaft, kristallklar, frisch und elegant
Servieren
BEI 10-12°C
Vor dem Trinken
2026
Weinbegleitung zu Speisen
Ideal als Aperitif, zu Austern, Lachs- und Thunfisch-Tartar, Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch…
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 16/20 (Sehr gut)
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
Zum Wein:
Dieser 100 %ige Chardonnay entfaltet ein kraftvolles und zugleich subtiles Bouquet: Aromen von saftigem und knackigem Weinbergpfirsich, Birne, frischen Trauben, weißen Blüten und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er einladend und zeichnet sich durch eine klare Lebendigkeit aus. Die Note frischer Zitrusfrüchte spiegelt den Zuckergehalt von 3 g/l wider, dessen Säure das Ganze belebt und in einen cremigen Abgang mündet. Ideal als Aperitif oder zu einem Ceviche aus Dorade mit Zitrusfrüchten.
Über das Weingut:
Rémi und Jean-René Brice stammen aus einer Winzerfamilie, deren Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen, und bewirtschaften die 12 Hektar des familieneigenen Weinbergs. Unterstützt von Christophe Constant, Önologe und Produktionsleiter, keltern sie Champagner, die tief im Terroir des als Grand Cru klassifizierten Bouzy verwurzelt sind.