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Champagne Brice – Bouzy Rosé Grand Cru 2012 – Extra Brut

Champagne Brice - Bouzy Rosé Grand Cru 2012 - Extra Brut

90/100

Gilbert & Gaillard

„Kräftige orange-rosa Farbe. Reife, sehr angenehme Nase mit Noten von kleinen roten Früchten, Orangenschale und Keksen. Am Gaumen ein sehr ehrlicher, weiniger Rosé mit schöner aromatischer Präzision und viel Frische. Abgang von Zitrusfrüchten und milden Gewürzen.“ (Gilbert & Gaillard 2018)

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Weingut

Champagne Brice

Cuvée

Bouzy Rosé Grand Cru

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Bouzy Rosé Grand Cru

Region

Champagner

Rebsorten

15% Pinot Noir (Bouzy Rouge) 85% Chardonnay

Terroirs

Bouzy Grand Cru, Lagen Cercets, Mont des Tours

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Alkoholische Gärung in 228-Liter-Fässern, traditionelle Weinbereitung durch Verschnitt von Bouzy Rouge

Reifung

Ausbau im Tank ohne malolaktische Gärung, Lagerung auf Hefe im Keller für 3 Jahre, Degorgierung im Juni 2017

Alkoholgehalt

12 %

Restzucker

6 g/l

Auge

Lachsfarbenes Kleid

Nase

Subtil nach roten Früchten

Mund

Deutlich spürbare Mineralität des Chardonnay, geschmeidig, gepflegt und elegant

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken aus

2018

Vorher trinken

2022

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt zu fruchtigen Desserts, Krustentieren, gegrilltem Hummer, gegrilltem oder in Bouzy-Wein pochiertem Fisch.

Weitere Informationen unter Champagne Brice

Weitere Informationen unter Champagne

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Über das Weingut:

Rémi und Jean-René Brice stammen aus einer Winzerfamilie, deren Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen, und bewirtschaften die 12 Hektar des Familienweinguts. Zusammen mit Christophe Constant, Önologe und Produktionsleiter, keltern sie Champagner, die tief im Terroir des als Grand Cru klassifizierten Bouzy verwurzelt sind.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Weinbewertung (Führer 2018) 90/100

Über den Wein:

Kräftige orange-rosa Farbe. Reife, sehr angenehme Nase mit Noten von kleinen roten Früchten, Orangenschale und Keksen. Am Gaumen ein sehr ehrlicher, weiniger Rosé mit schöner aromatischer Präzision und viel Frische. Abgang von Zitrusfrüchten und milden Gewürzen.

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