Champagne Brice - 1er Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein:

Dieser 100 %ige Chardonnay entfaltet ein kräftiges, aber subtiles Bouquet: Aromen von saftigen, knackigen Weinbergpfirsichen, Birnen, frischen Trauben, weißen Blüten und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er angenehm und hat eine klare Note. Die Frische der Zitrusfrüchte spiegelt den Säuregehalt von 3 g/l wider, der das Ganze zu einem cremigen Abgang belebt. Als Aperitif oder zu einer Dorade-Ceviche mit Zitrusfrüchten genießen.

Über das Weingut:

Rémi und Jean-René Brice stammen aus einer Winzerfamilie, deren Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen, und bewirtschaften die 12 Hektar des Familienweinguts. Zusammen mit Christophe Constant, Önologe und Produktionsleiter, keltern sie Champagner, die tief im Terroir des als Grand Cru klassifizierten Bouzy verwurzelt sind.