Champagne Brice - 1er Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

Guide des Vins Gault & Millau

Zum Wein:

Dieser 100 % Chardonnay entfaltet ein kraftvolles und zugleich subtiles Bouquet: Aromen von saftigem und knackigem Weinbergpfirsich, Birne, frischen Trauben, weißen Blüten und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er angenehm und zeichnet sich durch eine klare Lebendigkeit aus. Die Note frischer Zitrusfrüchte spiegelt die Dosage von 3 g/l wider, deren Säure das Gesamtbild belebt und in einen cremigen Abgang mündet. Ideal als Aperitif oder zu einem Ceviche aus Dorade mit Zitrusfrüchten.

Über das Weingut:

Rémi und Jean-René Brice stammen aus einer Winzerfamilie, deren Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen, und bewirtschaften die 12 Hektar des familieneigenen Weinbergs. Unterstützt von Christophe Constant, Önologe und Produktionsleiter, keltern sie Champagner, die tief im Terroir des als Grand Cru klassifizierten Bouzy verwurzelt sind.