Champagne Collard-Picard - Dom Picard Grand Cru Blanc de Blancs

Champagne Grand Cru|Schaumwein

3.9/5 (24 Kunden)

3*Étoile

Hachette

„Ein Wein, der in großen Fässern unter Verwendung einheimischer Hefen aus den ‚Cœurs de Cuvée‘ – also den besten Pressrückständen der Ernte 2012 – vinifiziert wurde. Ein perfekt beherrschtes Rezept, das eine goldfarbene Robe mit grünen Reflexen hervorgebracht hat, eine ausdrucksstarke, feine und komplexe Nase, die sich gerade erst zu entfalten beginnt, mit Noten von weißen und gelben Früchten, Gebäck, Akazienhonig und Röstnoten, sowie einen straffen und belebenden Gaumen vom Auftakt bis zum langen Abgang. Ein hervorragender Champagner zum Essen. » (Le Guide Hachette des Vins 2018). Ein bemerkenswerter Blanc de Blancs aus den schönen und prestigeträchtigen Grand-Cru-Lagen der Gemeinden Oger und Mesnil-sur-Oger!

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Bewertete Website

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Weingut

Champagne Collard-Picard

Cuvée

Dom Picard Blanc de Blancs

Bezeichnung

Champagne Grand Cru

Region

Champagner

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

mit der Grand-Cru-Klassifizierung der Gemeinden Oger und Mesnil-sur-Oger

Weinbau

traditionell und gepflegt

Weinbereitung

in Eichenfässern, ohne malolaktische Gärung

Reifung

im Fass

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, feine Perlage

Nase

intensiv und mit einem Hauch von Brioche

Geschmack

vielschichtig. Ausgewogenes Verhältnis zwischen Fettigkeit und Frische

Servieren

bei 8-10°C

Trinken ab

2017

Vorher trinken

2020

Weinbegleitung

Ideal als Aperitif, zu Gerichten mit Meeresfrüchten, Kalbsbries mit Morcheln...

Weitere Informationen unter Champagne Collard-Picard

Weitere Informationen unter Champagne

Guide Hachette des vins

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2018) 3*** Sterne (Außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Eine Cuvée, die in großen Fässern unter Verwendung einheimischer Hefen aus den „Cœurs de Cuvée“ – also den besten Pressrückständen der Ernte 2012 – vinifiziert wurde. Ein perfekt beherrschtes Rezept, das eine goldfarbene Robe mit grünen Reflexen hervorgebracht hat, eine ausdrucksstarke, feine und komplexe Nase, die sich gerade erst zu entfalten beginnt, mit Noten von weißen und gelben Früchten, Gebäck, Akazienhonig und Röstnoten, sowie einen straffen und belebenden Gaumen vom Auftakt bis zum langen Abgang. Ein hervorragender Champagner zum Essen.

Über das Weingut:

1996 verbanden Caroline und Olivier ihre Namen, Picard und Collard, sowohl in der Stadt als auch im Weingut. Heute umfasst das Weingut 16 Hektar im Marne-Tal und an der Côte des Blancs – mit Parzellen der Klassen 1er Cru und Grand Cru, die biologisch bewirtschaftet werden – sowie seit 2013 eine renommierte Adresse in Épernay.

Kundenbewertung

3.9/5

basierend auf 24 Bewertungen