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Dom Pérignon
Champagne Dom Pérignon - Brut Vintage avec coffret 2017
Champagner Dom Pérignon – Brut Vintage mit Geschenkbox 2017

Champagne Dom Pérignon - Brut Vintage avec coffret 2017

Champagne|Schaumwein
Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5
4.7/5 (2015 / 3 Kunden)

98/100

James Suckling

98/100

Vinous

96/100

Bettane & Desseauve

95+/100

Robert Parker

94/100

Wine Spectator

17++/20

Jancis Robinson

93/100

RVF

außergewöhnlich
Prestige
legendär

„Sein schönstes Versprechen zwischen Eleganz und Finesse – die Quintessenz der Champagne!“

„Der Dom Pérignon 2017 ist schlichtweg beeindruckend. Als wahrer ‚Mini-2002‘ ist der 2017er vor allem ein Champagner von großer Texturfülle und schöner Nachklangkraft. Seine cremigen und sinnlichen Konturen sind besonders verführerisch. Die Produktion des Jahrgangs 2017 ist minimal und reicht lediglich für etwa drei Monate, was bedeutet, dass dieser Wein sehr schnell ausverkauft sein wird. Dies stellt eine ziemlich radikale Änderung der Philosophie bei Dom Pérignon dar. Früher wäre ein Wein wie der 2017er aufgrund seines geringen Volumens kommerziell nicht rentabel gewesen. Heute zieht es Kellermeister Vincent Chaperon vor, den Dom Pérignon nach Möglichkeit in jedem Jahrgang abzufüllen, um das jeweilige Jahr zu dokumentieren, auch wenn dies bedeutet, dass bestimmte Cuvées nur in sehr geringen Mengen produziert werden. Der 2017er ist ein wilder und exotischer Dom Pérignon. Ich habe ihn geliebt.“ (Vinous A. Galloni 2025).

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Weingut

Champagne Dom Pérignon

Cuvée

Brut Vintage avec coffret

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

Chardonnay, Pinot Noir

Anbaugebiete

Montagne de Reims, Côte des Blancs

Weinbau

Durchdacht und unter Berücksichtigung jeder einzelnen Parzelle

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionelle Champagner-Methode

Reifung

Acht Jahre im Weinkeller

Etui

Ja

Auge

Goldgelbe Farbe, leichte grüne Reflexe

Nase

Zart und komplex, entfaltet Noten von Steinobst, reifen Zitrusfrüchten und Eukalyptus, begleitet von einem blumigen Bouquet aus Lindenblüten, Jasmin und Pfingstrose, gefolgt von Noten von Gebäck und zarten Röstnoten

Geschmack

Klarer Auftakt, cremige Textur, großzügige Fülle, elegant, schlicht und präzise; die Struktur des Weins ist fein und seidig, der Auftakt ist umhüllend und luftig, mit einem tiefgründigen und salzigen Abgang

Servieren

Zwischen 10° und 12°C

Vor dem Trinken

2037

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Austern, erlesenen Meeresfrüchten, Kaviar, Langustinen, Fleischgerichten mit säuerlichen Noten, einem Jakobsmuschel-Carpaccio, Steinbutt mit geschlagener Butter, einer feinen Zitrus-Tarte und einem Vanille-Haselnuss-Dessert...

Weitere Informationen unter Champagne Dom Pérignon

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 96/100

Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Über das Weingut:

Dom Pérignon ist der weltweit am weitesten verbreitete und damit bekannteste Prestige-Champagner. Die Emotionen, die er hervorruft, beruhen in erster Linie auf der außergewöhnlichen Qualität der Hunderte Hektar Grand-Cru-Lagen, die den unnachahmlichen Kern seiner Assemblagen bilden. Das präzise Know-how des Hauses und seines Kellermeisters Vincent Chaperon sorgt für eine ideale Balance zwischen Chardonnay und Pinot Noir. Sowohl der Weiß- als auch der Rosé-Champagner durchlaufen einen einzigartigen Reifungsprozess mit verschiedenen zeitlichen Phasen (den sogenannten „Plénitudes“), die ebenso brillante wie unterschiedliche Geschmackscharakteristika hervorbringen. In Hautvilliers, der Wiege dieser Cuvée, werden derzeit Arbeiten durchgeführt, um den historischen Keller von Dom Pérignon wiederherzustellen – der sicherlich stolz auf die heutigen Weine wäre.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Der Prestige-Champagner schlechthin, benannt zu Ehren des „Vaters des Champagners“. Dom Pérignon, der für den Weinberg und den Keller der Abtei von Hautvillers verantwortlich war und dem die Überlieferung die Erfindung der Champagner-Methode zuschreibt, bewies jene Meisterschaft in der Kunst der Assemblage, die die großen Cuvées ausmacht. Nach 28 Jahren im Haus und fünfzehn Jahrgängen übergab sein entfernter Nachfolger, der aus Vertus stammende Richard Geoffroy, im Jahr 2019 das Ruder an Vincent Chaperon, der bereits seit dreizehn Jahren an seiner Seite gearbeitet hatte. Der Dom Pérignon ist stets ein Jahrgangswein. Seine Zusammensetzung bleibt geheim, und jeder Jahrgang ist eine eigenständige Kreation. Man weiß lediglich, dass er Chardonnay und Pinot Noir aus den Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims sowie aus Hautvillers (1er Cru) verwendet – in Erinnerung an Dom Pérignon.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2026): 95+/100 (Außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 93/100

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Zum Wein:

Der Jahrgang 2017 bleibt dem Stil des Hauses treu, der durch diese charakteristische Reduktion geprägt ist.

Über das Weingut:

Es ist nun schon mehrere Jahre her, dass Richard Geoffroy die Leitung des Hauses an Vincent Chaperon übergeben hat, der nun dafür verantwortlich ist, die Legende fortzuführen. Mit seinem einzigartigen Stil, seiner beeindruckenden Beständigkeit und seinen Produktionsmengen, die eine sehr breite weltweite Verbreitung ermöglichen, ist „Dom Pé“ mehr als nur eine Champagnermarke: Er ist ein Symbol für französischen Luxus und ein wichtiger Motor für die gesamte Region. Ganz gleich, ob man Fan seines unverwechselbaren Geschmacks mit seinen zarten buttrigen und gerösteten Noten ist oder nicht – Dom Pérignon bleibt eine unumgängliche Referenz.
Wine Spectator

Wine Spectator

Bewerteter Wein (Weinführer 2026): 94/100 (Außergewöhnlicher Wein)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 17++/20

Zum Wein:

Röstnoten, Noten von reifen Äpfeln und Karamell. Milchige und cremige Noten – die Nase ist noch sehr verschlossen. Am Gaumen vollmundig und lang anhaltend, mit einer salzigen Note, die den Abgang erfrischt. Der Abgang offenbart deutliche Zitrusnoten, aber auch Aromen von Gebäck. Zum jetzigen Zeitpunkt ist er eher ein Vorspiel als eine Symphonie.
Vinous

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 98/100

Zum Wein:

Der Dom Pérignon 2017 ist schlichtweg beeindruckend. Als wahrer „Mini-2002“ ist der 2017er vor allem ein Champagner mit einer äußerst reichhaltigen Textur und einem schönen Nachhall. Seine cremigen und sinnlichen Konturen sind besonders verführerisch. Die Produktion des Jahrgangs 2017 ist minimal, sie reicht lediglich für etwa drei Monate, was bedeutet, dass dieser Wein sehr schnell ausverkauft sein wird. Dies stellt eine ziemlich radikale Änderung der Philosophie bei Dom Pérignon dar. Früher wäre ein Wein wie der 2017er aufgrund seines geringen Volumens kommerziell nicht rentabel gewesen. Heute zieht es Kellermeister Vincent Chaperon vor, den Dom Pérignon nach Möglichkeit in jedem Jahrgang abzufüllen, um das jeweilige Jahr zu dokumentieren, auch wenn dies bedeutet, dass bestimmte Cuvées nur in sehr geringen Mengen produziert werden. Der 2017er ist ein wilder und exotischer Dom Pérignon. Ich war begeistert davon.
James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 98/100

Zum Wein:

Ein kühner Dom Pérignon mit intensiven und einzigartigen Aromen von Zitrone, geröstetem Brot und botanischen Noten. Mit mittlerem Körper bietet er einen dichten Mittelgaumen und einen lebhaften, mitreißenden Abgang. Dichte und kraftvolle Perlen runden ihn perfekt ab. Straff. Er entwickelt sich gut in der Flasche. Kann sofort getrunken oder gelagert werden.

PREIS 1JOUR1VIN

230

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