Champagne Jacquart - Brut Mosaïque

Diese von einer Genossenschaft aus der Champagne entwickelte Marke feierte in diesem Jahr ihr 60-jähriges Bestehen und bietet eine Auswahl an Champagnern, die dank der Verwendung von Trauben aus über sechzig verschiedenen Lagen von solider Qualität sind. Die Cuvées rücken den Chardonnay in seiner ganzen Vielfalt in den Vordergrund, und die Einstellung von Joëlle Weiss als Önologin im Jahr 2020 macht die Marke zu einer, die keine Schwächen aufweist. Das facettenreiche Sortiment bietet einen schönen Ausdruck; die Cuvée Alpha verdeutlicht durch ihre Feinheit besonders gut die DNA des Hauses.

Dieser Brut, seit 1992 das Aushängeschild des Hauses, besteht aus Chardonnay (40 %), Pinot Noir und Meunier und reift drei Jahre auf der Hefe. Er besticht durch eine breite Aromenpalette mit buttrigen, mineralischen und fruchtigen Noten sowie durch einen ausgewogenen Geschmack mit einem geschmeidigen Auftakt und einem frischen Abgang mit Zitrusnoten.

Frisch und leicht hefig entwickelt sich das Bouquet rasch zu Aromen von getrockneter Ananas, Walderdbeeren und Röstnoten von eleganter Klassik. Unter lebhaften Perlen bietet der Wein eine schöne fruchtige Fülle und eine den Speichel anregende salzige Note. Der Abgang wird von der Dosage und angenehmen Bitterstoffen getragen, die ihm Charakter verleihen.

Ein schmackhafter, vielschichtiger NV mit Noten von Apfelscheiben, Birne und einem mineralischen Charakter. Dazu kommt ein Hauch von grüner Melone. Mittelkräftig, mit Aromen von Kirsche und Erdbeere sowie einem Zitrus-Nachgeschmack. Knackig im Abgang. Einfach und direkt. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Kann ab sofort getrunken werden.