Champagne Jacquesson - Cuvée 742 Dégorgement Tardif

Das Haus, das von den Brüdern Chiquet – Laurent und Jean-Hervé – an die Spitze geführt wurde, gilt als Aushängeschild für den Champagner unter versierten Weinliebhabern. Vor kurzem ist François Pinault als Anteilseigner in das Haus eingestiegen. Wir empfehlen diese großartigen, tiefgründigen und rassigen Champagner. Jede neue Cuvée 700 (heute 743) ist eine bedeutende Kreation, der größte Aufmerksamkeit gewidmet wird. Anschließend reift sie unter Korkverschluss, um schließlich in der Version DT (Dégorgement Tardif) auf den Markt zu kommen. Die Parzellenweine mit ultimativer Nachklangkraft stammen aus Dizy (Corne-Bautray, Chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, Pinot Noir) und Avize (Champ-Caïn, Chardonnay) und werden nur dann gekeltert, wenn die charakteristischen Bedingungen optimal sind. Die 2009er zeichnen sich durch eine vorbildliche, lebhafte Wärme und unendliche Tiefe aus. Grandios.

In diesem Zusammenhang weist der Spätabfüll-Champagner Nr. 742 ein fein buttriges Aroma mit Noten von Haselnuss und Trockenfrüchten auf. Am Gaumen entfaltet er sich mit einer schlanken Struktur, ohne übermäßige Kraft; ein feiner, bereits heute voll entfalteter Wein.

Mit dem Abschied der Brüder Laurent und Jean-Hervé Chiquet, die dieses großartige Haus in die höchsten Kreise der Champagne geführt haben, wird ein neues Kapitel der Geschichte aufgeschlagen. Die Artémis-Gruppe hat nun unter der Leitung von Jean Garandeau die Zügel übernommen, doch die Teams bleiben unverändert: Yann Le Gall, Kellermeister, und Mathilde Perrier, Weinbauleiterin, sind weiterhin dabei, um den Geist des Hauses weiterzuführen. Die Cuvées der Serie 700 machen den größten Teil der Produktion aus. Was für ein langer Weg seit der Veröffentlichung der Cuvée 728 aus dem Jahrgang 2000! Das Weingut bringt jedes Jahr einen Spätdegorgement auf den Markt; der erste, der hergestellt und vermarktet wurde, war die Cuvée 733 auf der Grundlage des Jahrgangs 2005. Je nach Qualität des Jahrgangs werden nur wenige parzellenbezogene Abfüllungen produziert.

Der NV Extra-Brut Cuvée Nr. 742 Dégorgement Tardif (Grundwein 2014) ist ein weiterer großartiger Wein von Jacquesson. Dieser Wein, der nun seine erste Reifephase erreicht hat, besticht durch seine exotische Schönheit. Noten von Kirsch, Ingwer, Gewürzen, Menthol, Lakritz und getrockneten Kräutern entfalten sich auf angenehme Weise. Er verfügt über eine herrliche Tiefe und Resonanz. Dennoch habe ich den Eindruck, dass der 742 eher ein Wein zum Trinken als zum Lagern ist und eine gute Wahl für Leser darstellt, die reife Champagner schätzen. Die Dosage beträgt 0,5 Gramm pro Liter. Degorgement: April 2023.

Dieser Wein ist wirklich fantastisch, und die zusätzliche Zeit in der Flasche verleiht ihm eine wunderbare Fülle und vielschichtige Aromen am Gaumen. Er ist vollmundig und cremig, zugleich sanft und spritzig. Die Tortenkruste und die leichten Noten der Hefeautolyse sorgen für Intensität und Lebendigkeit. Acht Jahre in der Flasche auf der Hefe statt drei Jahre. 1,5 g/l. Zum Trinken oder zum Lagern.