Champagne Leclerc Briant - Abyss 2018 avec étui
97/100
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
94/100
Decanter
„Eine einzigartige Sinnesreise für diesen Wein, der unter Wasser gereift ist!“
Der Abyss 2018 von Leclerc Briant bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das irdische, luftige und maritime Einflüsse vereint. Diese Cuvée aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir zeichnet sich durch eine präzise Weinbereitung und eine Unterwasserreifung aus, die ihr eine einzigartige Frische und Mineralität verleiht.
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Auge
Leuchtende, satinierte Farbe, blasses Gold mit strohgelben Reflexen
Nase
Aromen von reifen, saftigen gelben Früchten, maritime Noten von Meeresgischt, Zitronen- und Minznoten
Mund
Vollmundig und samtig, großzügig, lebhafte Zitronensäure, intensiver Jodgeschmack im Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2030+
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu Austern Spezial Nr. 2, einer Ceviche aus Dorade mit Koriander und Limette, gebratenen Jakobsmuscheln mit Selleriepüree, Seebarsch in Kruste, Zitronen-Basilikum-Sorbet ...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2026) 97/100
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Diese Marke mit Sitz in Epernay, Pionier des biologischen Weinbaus in der Champagne, wurde 1872 von der Familie Leclerc gegründet und erlebte in den 1990er und 2000er Jahren unter der Leitung von Pascal Leclerc Briant eine Renaissance. Das Handelshaus wurde 2012 von einem amerikanischen Ehepaar, Mark Nunnelly und Denise Dupré, gekauft, die sich für Champagner und die französische Lebensart begeistern. Das Haus hat heute eine brillante Reife erreicht, ergänzt durch die spektakuläre Wiederbelebung des Hôtel Royal Champagne. Alle Champagner stammen aus biodynamischem Anbau, haben eine große Persönlichkeit und einen intensiven, tiefen Ausdruck. Hervé Jestin, der Kellermeister, bietet Weine an, die unsere Bewunderung wecken.
Decanter
Weinbewertung (Guide 2024) 94/100
Domaine noté Recommandé
Über den Wein:
Ein sanfter und entspannter Ausdruck, der schöne Noten von kandierter Birne, roter Apfelschale, geräucherten Nüssen, Karamell und gekochter Zitrone offenbart, mit einem leicht bitteren und salzigen Abgang. Die Perlage ist außergewöhnlich weich, fast nicht wahrnehmbar, und vermittelt im Abgang den Eindruck eines stillen Weins. Ein Jahr lang in Flaschen gereift in 60 Metern Tiefe vor der bretonischen Küste.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2026) 94/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Noch nie haben wir einen Abyss gekostet, der schon in seiner Jugend so vollmundig war. Der Reichtum und die Breite des Jahrgangs 2018 tragen wesentlich dazu bei.
Über das Weingut:
Dieses kleine Weingut wurde 2012 von einem amerikanischen Ehepaar erworben, das sich mit Leidenschaft dem Weinbau verschrieben hat. Dank seiner Weine mit großartiger Persönlichkeit erlebt es nun eine Renaissance. Der Anbau erfolgt biodynamisch, und die Weine werden von biologisch oder biodynamisch arbeitenden Winzern bezogen. Der Großteil der Lieferungen stammt aus sehr schönen Terroirs (Mailly, Le Mesnil, Cumières ...). Hervé Jestin begleitet das Haus seit mehreren Jahren mit dem Talent, das wir von ihm kennen. Die Cuvées Abyss, Champagner, die 12 Monate lang vor der Küste der Insel Ouessant auf dem Meeresgrund gelagert werden, besitzen eine echte Identität, ebenso wie die Parzellen Château d'Avize und Les Mont Ferrés. Teilweise Holzausbau, geringe Dosierung, Spannung und Vinosität sind die Markenzeichen dieses schönen Hauses.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
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