Palmer & Co - Champagne Blanc de Blancs Premier Cru

Dieses wunderschöne Weingut mit hochmoderner Ausstattung vor den Toren von Reims arbeitet mit der Sorgfalt und Seriosität eines traditionsreichen Hauses, was sich in der Sorgfalt widerspiegelt, mit der das Sortiment gepflegt wird. Die Weinberge stammen vorwiegend aus den nördlichen Lagen der Montagne de Reims, was sich in der Geradlinigkeit der Cuvées widerspiegelt – vom gelungenen Blanc de Blancs bis hin zum Rosé Solera, der aus einer originellen Solera aus Rotwein hergestellt wird und dadurch einen unnachahmlichen Charakter erhält. Die Jahrgänge reifen hier perfekt und werden nach einigen weiteren Jahren im Keller wieder auf den Markt gebracht.

Der Chardonnay von La Perle Blanche präsentiert sich in dieser stimmigen Cuvée in Bestform. Er ist reif und zeigt sanfte Nuancen von gelbem Apfel, weißem Pfirsich und Walnussöl. Am Gaumen ist er klar und lebhaft, leicht rauchig mit reduktiven Noten, aber recht saftig und mit einem Hauch von Ananas. Ein schönes Beispiel für einen Chardonnay.

Champagne Palmer & Co ist ein Ableger der „Société Coopérative des Grands Crus de la Champagne“, die seit 1947 in Avize ansässig ist. Die Marke Palmer & Co wurde im darauffolgenden Jahr, 1948, ins Leben gerufen. Die Gründer waren sieben Winzer, die Weinberge in den Premier- und Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims besaßen. Die Genossenschaft ließ sich 1959 in Reims nieder und begann, sich auch anderen Weinbaugebieten wie dem Sézannais oder der Region Les Riceys zu öffnen. So wurde in den 1980er Jahren die symbolische Marke von einer Million Flaschen Champagner erreicht.

Dieser Champagner aus 100 % Chardonnay zeichnet sich durch eine feine Säure und einen Hauch von Mineralität aus. Seine reifen Fruchtaromen bilden einen Ausgleich zur Säure und zur lebhaften Textur. Der Wein hat einen schönen, spritzigen Abgang. Kann ab sofort getrunken werden.

Der NV Brut Blanc de Blancs hat eine sehr zurückhaltende Nase, die nur leichte Noten von Maismehl und Weizenbrot offenbart. Am Gaumen ist er mit seinem kräftigen Schaum lebhaft, verleiht jedoch einem im Wesentlichen straffen und brillanten Körper zitrige Noten, was einen klassischen, lebendigen und schlanken Wein ergibt, der ein echtes Gespür für Spannung und Nüchternheit vermittelt. Klassisch, ohne Prunk, aber er hält, was er verspricht. Sehr angenehm. Die Dosage beträgt 6,5 g/l. Degorgiert: August 2021.

In der Nase Noten von Gebäck, Apfelscheiben, gewürzten Birnen und Mürbeteig. Er ist elegant, frisch und ausgewogen, mit feinen Perlen und schmackhaften Noten von Gebäck und Hefe. Kann ab sofort getrunken werden.