Dieser ausschließlich aus Chardonnay gekelterte Champagner wird durch eine außergewöhnliche Reifung noch veredelt. Dieser Blanc de Blancs besticht durch große Finesse und Komplexität und erinnert an Lindenblüten, kalten Tabak, frisch gemähtes Heu, honigartige Noten und weiße Früchte. Die Finesse am Gaumen wird durch eine cremige Perlage, eine intensive Aromenpalette und eine lebhafte Frische unterstrichen. Ein vollmundiger Champagner von höchster Qualität!
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Auge
Schöne blassgoldene Farbe
Nase
Frisch mit Noten von Lindenblüten und frisch gemähtem Heu...
Geschmack
Weinig, saftig und komplex mit blumigen Noten und Noten reifer Zitrusfrüchte
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Austern, Krustentieren oder Fisch...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Erben von drei Generationen von Weinbauern ließen sich Pascal und Sandrine Lejeune 1995 als Genossenschaftsmitglieder nieder und gründeten ihre eigene Marke. Im Jahr 2015 schloss sich ihnen ihr Sohn Thibaut an. Die Familie bewirtschaftet 4,5 Hektar Rebfläche an den Südhängen von Épernay. Das Weingut ist als „Haute valeur environnementale“ (hoher ökologischer Wert) zertifiziert.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2019) Recommandé (Recommandé)
Über das Weingut:
Als Pascal und Sandrine 1995 die Leitung des Betriebs übernahmen, wollten sie ihm neue Impulse geben: Die Rebfläche wurde auf 4,40 Hektar erweitert, und im Weinbau setzte sich der nachhaltige Anbau durch. Ihr Sohn Thibaut trat im Sommer 2015 in den Betrieb ein und führt damit das Weinbau-Know-how und das familiäre Engagement des Hauses fort.